Mejeritekniskt Forum

Lund University and Tetra Pak have recently signed a five-year strategic partnership agreement – with the ambition to promote innovative approaches to sustainable products, businesses and society.

Together, Lund University and Tetra Pak will aim to create new industry-academia development opportunities, promote the sharing of resources and competencies, explore opportunities to enrich ideas, and create a platform of exchange between students and professionals.

Torbjörn von Schantz, vice-chancellor of Lund University, says:

– Tetra Pak is a key strategic partner and we have collaborated for many years. As we now deepen, broaden, and formalise this cooperation, we see even greater opportunities to develop excellent research, knowledge, and innovations together, while strengthening the region’s attractiveness. Academia and industry need to work closely in the long-term to solve complex societal challenges such as sustainability, which is very much in focus for this collaboration.

Tetra Pak, established in 1951, is currently the largest food packaging company in the world by sales —specially within the dairy industry. Read more abort the partnership HERE

The latest statistics report from Jordbruksverket lists the number of cows in Sweden per municipality. Gotland tops the list with the most cows.

In a new statistics report, the Swedish Board of Agriculture focus on the number of cows per municipality in Sweden. The numbers apply for 2019 and includes both beef cows and dairy cows. Gotland tops the list of 19,200 cows in the municipality. This is followed by Falköping with 13,151 cows and Borgholm with 12,600 cows.

In addition, the number of organic cows has been listed. Here Linköping is at the top with 3,500 organic cows — or every third cow in the municipality. In second place is Falköping with 3,200 organic cows followed by Gotland with 2,500.

The statistics report also counts the number of companies with cows in the municipalities. Again Gotland’s municipality tops the list with 353 companies in June 2019. The magazine Jordbruksaktuelt has studied the numbers. Read more HERE

Dalsspira, expands agreement with Axfood on Grill Cheese.

During the winter of 2019, Dalsspira made an agreement with Axfood, which meant that Dalsspira’s Grill Cheese was to be found in all Hemköp and Tempo stores in the country. In addition, the range was also selectable for Willys and Snabbgross.

Now Dalspira and Axfood has made a new agreement, which will take effect on week 37. This means that Dalsspira will expand its agreement so that also Willys will have Dalsspira Grill Cheese in the regular range in all af its stores in Sweden.

• It’s fantastic that Axfood continues to invest in Swedish products. We experience a positive demand for Swedish Grill Cheese, but at the moment it is difficult to predict what the agreement will mean in terms of sales, says CEO Malin Jakobsson.

Dalsspira is located in Färgelanda, in Dalsland. Seven local farms deliver the milk to the dairy’s range of milk, cream, yoghurt and a few different cheeses.

Read the press release HERE

The two weekly Swedish news stories at Mejeritekniskt Forum are produced by our Danish partner Mælkeritidende and have been written in Danish so far. This model continues, but in the future the news are produced in English according to a wish from the board of Mejeritekniskt Forum.

Members of Mejeritekniskt Forum continue to receive the newsletter Notisnytt, which also contains Danish news stories as a bonus. We hope you will enjoy Swedish dairy news – now written in English.

In a new project — Skånemejerier, Ica, KLS Ugglarps and the startup company Volta Greentech — will investigate whether a feed supplement based on seaweed can reduce the emission of methane from cows.

Studies from Australia, show that a supplement in the feed, based on red seaweed, can reduce the emission of methane by more than 60 percent. This will now be tested in Sweden in a collaboration with, among others, Skånemejerier.

– We are convinced that collaborations are the best way to drive development forward. This project gives us an opportunity to investigate to what extent seaweed in feed can reduce emissions of methane from cows. For us, it is important that this feed supplement is easy to handle on farms and in feed production, that it bennefits to the well-being of the cows, and that the milk must maintain the same high quality, says Skånemejerier’s CEO José Antonio Lalanda.

It is Volta Greentech, a Swedish company that aims to make the agricultural sector more sustainable, that has developed the feed supplement (photo). The project is run by ICA, and Skånemejerier and KLS Ugglarps will test the business model and logistics on the farms and ensure, that the cows’ well-being is maintained, while they can produce milk and meat with a lower climate impact. The potential of the feed supplement must be investigated with special focus on three areas: the welfare of the cows, the possibilities for large-scale production and the impact on the products. Read more HERE

Norrmejerier har solgt sit varemærke Gainomax® til helsekoncernen Midsona, men produktionen bliver i Luleå.

– Gainomax er et af Sveriges mest kendte mærker inden for sportsernæring, og vi er meget stolte af mærket, men vi er også glade for, at Gainomax nu får en ejer, der kan videreudvikle både mærket og produkterne, siger Anders Fredriksson, administrerende direktør Norrmejerier i en pressemeddelelse og tilføjer:

– Salget af Gainomax-mærket er helt i tråd med vores strategi mod 2030 om at sikre en god betalingsevne og en stabil afregningspris til vores norrlandske mælkeproducenter. Det betyder, at vi nu fokuserer på de produkter og mærker, der giver størst indtjening.

Overtagelsen træder i kraft fra 1. september 2020.

– Produktionen af ​​de mælkebaserede sportsdrikke håndteres fortsat på vores anlæg i Luleå og vil ikke medføre personaleændringer i Luleå. Vi ser frem til et langsigtet samarbejde med Midsona, siger Anders Fredriksson.

Peter Åsberg, administrerende direktør for Midsona, siger om købet:

– Gainomaxs brand og sortiment supplerer vores allerede eksisterende portefølje inden for sportsernæring i Sverige og giver os desuden en god platform at vokse fra i de andre nordiske lande.

Gainomax omsatte for ca. SEK 80 mio. I 2019, og købsprisen udgør SEK 60 mio.

Læs mere HER

Seks ud af ti svenskere har — i forlængelse af corona-pandemien — mistet tilliden til, at Sveriges fødevareproduktion er tilstrækkelig til at forsørge hele befolkningen. Det viser en ny Sifo-undersøgelse, som Norrmejerier står bag.

– Corona-pandemi har gjort det klart, at Sverige skal producere meget mere af sin egen mad. For at få en stabil svensk fødevareforsyning skal vi drage fordel af de forskellige unikke forhold rundt omkring i landet og matche dem med forskellige typer fødevareproduktion, siger Anna-Karin Karlsson, bæredygtighedsdirektør i Norrmejerier.

Den nye Sifo-undersøgelse viser, at seks ud af ti svensker, svarende til 62 procent, har fået noget eller langt mindre tillid til, at fødevareproduktionen i Sverige vil være tilstrækkelig. Tendensen er tydeligst blandt beboere i Nordsverige og Göteborgområdet.

– Desværre er Sverige et af de lande i Vesteuropa, hvor vi producerer stadig mindre af vores mad. Vi har brug for langvarig stabil fødevareproduktion, hvor der findes gårde og landmænd og mulighed for at udvide produktionen. Det giver et godt beredskab i både hverdag og krisetider, siger Anna-Karin Karlsson

Ifølge Lantbrukarnas Riksförbund, så importeres hver anden fødevare, svenske forbrugere putter i munden. 70 procent af mejeriproduktionen er indenlandsk.

Læs mere om undersøgelsen HER

Efter succes i en række europæiske lande fortsætter Lindahls eksporteventyr til Frankrig.

Skånemejeriers varemærke Lindahls er kendetegnet for et bredt sortiment af kvarkprodukter med et højt indhold af protein.

– I Sverige er vi meget opmærksomme på kost og motion. Og vi har set efterspørgslen efter proteinprodukter vokse herhjemme gennem længere tid. Nu ser vi også en efterspørgsel i resten af ​​Europa. Det føles naturligt, at vi konstant udforsker nyt land, siger Martina Pettersson, marketingchef hos Skånemejerier om Lindahls debut på det franske marked.

I Frankrig lanceres udover nogle smagsvarianter i bægre også to drikkevarianter eksklusivt til Auchan-kæden, der har over 4.000 butikker rundt om i landet.

Varemærket Lindahls findes allerede i Storbritannien, Belgien, Luxembourg, Holland, Spanien og Portugal —i et samarbejde med Nestlé.

– Det er smigrende, at så mange lande går efter Lindahls-konceptet. Det mærke, vi længe har elsket her i Sverige, kan nu ses i butikshylder rundt om i Europa. Det er sejt at se, at Lindahls allerede er blevet markedsleder i kvark-kategorien i både Storbritannien og Holland, siger Anders Lundqvist, der er ansvarlig for eksporten hos Skånemejerier.

Læs mere HER

Arla sætter nu fire nye biogasdrevne lastbiler i drift i det mejeriselskabet kalder biogasrevolutionen. Målet er at reducere klimaaftrykket og blive en del af overgangen til et fossilfrit samfund. I en netop udgivet rapport forklarer Arla hvordan.
– Biogas produceret fra kogødning reducerer klimapåvirkningen fra gårdene og er et fantastisk fossilfrit brændstof til lastbiler, busser og industrien, siger Jonas Carlgren mælkeproducent og bestyrelsesmedlem i Arla i en pressemeddelelse.
Og potentialet er enormt, da gødning fra Arla-ejernes gårde svarer til cirka 54 millioner liter diesel, hvis al gødning bruges. Gårdene kan blive et springbræt for Sveriges konvertering til fossilfri trafik, lyder visionen fra mejeriselskabet.
– For at biogasproduktionen skal være en revolution, er det både nødvendigt at landmændene investerer i at producere biogas, og at der er en efterspørgsel. Når vi sætter lastbilerne i drift, betyder det, at vi opbygger en efterspørgsel efter biogas. Vi lukker ikke bare økokredsløbet, men også den økonomiske cyklus, siger Patrik Hansson, administrerende direktør for Arla Sverige.
En netop udgivet rapport beskriver potentialet for biogasproduktion fra Arlas gårde og starten på en biogasrevolution, hvor Arla Sverige i juni 2019 lukkede den økologiske cyklus på en række gårde i Västergötland. Arla Sveriges tunge transport er allerede fossilfri og drives hovedsageligt af biodiesel (RME) og syntetisk diesel (HVO). Nu begynder udskiftningen til biogasdrift. Arla sigter mod, at 30 pct. af mælketankbilerne kører på biogas om tre til fem år.
Læs mere HER, hvor der også er et link til rapporten om Arlas biogasrevolution.

Granarolo-gruppen, som er Italiens største producentejede mejeriselskab, har overtaget det svenske importfirma Matric Italgross.

Allerede i 2016 erhvervede Granarolo-gruppen 50 procent af importfirmaet Matric Italgross. Nu ejer italienerne 100 procent, og firmaet skifter navn til Granarolo Nordic.
– Vi ser et stort potentiale på det svenske marked, målet er at blive den førende leverandør af italienske kvalitetsprodukter — produkter, som du finder på hylderne i Italien, og som italienerne selv køber og elsker, siger administrerende direktør for importfirmaet Luca Tonin.
De første produkter, som skal lanceres på det svenske marked, er et udvalg af italienske friskoste som mozzarella og burrata samt hårde oste som parmigiano reggiano, grana padano og den egenudviklede quattro.
– Vi har vores eget brand Granarolo, hvor vi sælger både frisk ost og hård ost, men i Sverige er vi også agentur for andre stærke italienske mærker som Mutti og Monini, fortæller Luca Tonin til Food-Supply.se
Læs mere HER

Granarolo-gruppen i tal
– Ejet 634 italienske mælkeproducenter via moderselskabet Granalatta
– 14 produktionsanlæg over hele i Italien og 8 i resten af verden.
– Forarbejder 850 mio. liter mælk om året
– 2.772 ansatte