Kategori: 2020

Bärry er tilbage på Grådö Mejeri

Sidste sommer indgik Kävli en 10-årig kontrakt med Falkøbing mejeri om produktion af Bärry®, Tigers børneyoghurt og Bollnäsfil® på Grådö mejeri. Nu er produktionen startet.

Bärry®, bægret med bær og marmelade i bunden, toppet med syrlig yoghurt, er tilbage, hvor det hele startede i 1951 – på Grådö Mejeri.

– Det går lige i hjertet. Jeg troede aldrig, at Bärry ville vende tilbage, siger den tidligere mejerimester Erich Colberg på Grådö Mejeri til Darlarnes Tidning (Dt).

Han var produktionschef og mejeriechef på Grådö Mejeri, da Bärry blev udviklet med inspiration fra Tyskland. Det var også den nu 84 årige Erich Colberg, der trykkede på startknappen i sidste uge, da produktionen gik i gang igen.

Foruden Bärry skal Grådö Mejeri også fremstille Bollnäsfil® og Tigers børneyoghurt for Kävli. Produktionen er led i en 10 årig aftale.

Grådö Mejeri i Dalarne startede virksomhed i 1953.  Mælken kommer fra 60 gårde i Dalarna, Västmanland og Uppland. Siden 2014 har Grådö været en en del i andelsmejeriet Falköpings Mejeri.

Artiklen i DT kræver abonnement, men HER kan du læse den oprindelige pressemeddelelse fra Kävli.

Skånemejerier sikrer sit etiske ansvar gennem medlemskab af Sedex

Skåne Mejerier har tilsluttet sig Sedex, verdens største partnerskab for øget gennemsigtighed. Medlemskabet betyder, at Skånemejerier lettere kan sikre, at hele forsyningskæden tager socialt og etisk ansvar.

Sedex — the Supplier Ethical Data Exchange —er en non-profit medlemsorganisation, der fremmer forbedringer, når det gælder ansvarlig og etisk forretningspraksis i globale forsyningskæder. Organisationen har verdens største samarbejdsplatform til deling af leverandørdata om arbejdsforhold, menneskerettigheder og miljø.

– Det faktum, at vi nu er tilsluttet, gør det lettere for os at dele og styre resultaterne af etiske revisioner. Vi har et stort antal leverandører både i Sverige og i udlandet, og det spiller en vigtig rolle, at vi foretager ansvarlige køb, siger indkøbsdirektør i Skånemejerier, Gary Curty, i en pressemeddelelse.

– Det er vigtigt, at vi stiller krav til vores leverandører. Ansvarlig forretning handler om alt fra respekt for menneskerettighederne til miljøansvar. Vi arbejder allerede i dag for gode arbejdsforhold både hjemme og udenlands, hvor råvarer dyrkes, produceres og transporteres. Sedex gør vores arbejde endnu mere effektivt, siger Gary Curty.

Læs mere HER

KRAV vil løfte koens image i klimadebatten

KRAV lancerer en kampagne, der skal give et mere nuanceret billede af koens rolle i et bæredygtigt kredsløb.

Debatten om bæredygtig mad handler ofte om, at det skal være vegetarisk og fossilfrit. KRAV – der står bag Sveriges mest kendte miljømærkning — ønsker at bidrage til et mere nuanceret billede af køernes betydning i en bæredygtig fødevareproduktion. Derfor lancerer KRAV en kampagne under overskriften: ”Kons roll i ett KRAV-märkt kretslopp’, der starter i begyndelsen af juni.

Kampagnen vil køre som film, infografik, debatartikler, reklamer og posts på sociale medier.

– For at skifte til en mere bæredygtig fødevareproduktion bør vi spise mere vegetarisk og mindre animalsk. Men når vi spiser kød, skal vi spise kød, som er bæredygtigt og økologisk produceret. KRAV-mærket kød og mejeriprodukter kommer fra svenske køer, der repræsenterer den mest bæredygtige produktion, siger Anita Falkenek, administrerende direktør for KRAV.

Kampagnen ønsker også at understrege, at KRAV-mærkede køer spiller hovedrollen i en cyklus, der kan levere bæredygtig vegetarisk mad, fordi KRAV-mærkede bedrifter biddrager med nærringsrig gødning til jorden og dermed til dyrkning af bæredygtig vegetarisk mad.

Derudover bidrager KRAV-gårde til øget biologisk mangfoldighed, fordi de ikke bruger udenlandske, kemiske pesticider til deres afgrøder, og ved at lade KRAV-mærkede køer være ude og græsse meget. Økologiske bedrifter har i gennemsnit 50 procent flere arter af planter på deres jorde end konventionelle bedrifter.

Læs mere om kampagnen HER

Arla inviterer til kosläpp på nettet

Arlas kosläpp plejer at samle omkring 200.000 besøgende på gårdene, men i år må publikum blive hjemme i stuerne, hvor de kan følge køernes forårsdans live på internettet — og alligevel komme endnu tættere på

I 15 år er Arla-landmænd inviteret til kosläpp, men i år — på grund af corana – følger Arla i stedet begivenhederne med kameraer og sender liveudsendelser fra tre forskellige gårde. Nogle af køerne bliver udstyret med GoPro-udstyr. Det betyder, at seeren kan komme endnu tættere på oplevelsen af, hvordan det er at være en ko, der bliver lukket ud på græs.

Liveudsendelserne finder sted den 25. april, 2. maj og 9. maj fra tre Arlagårde. Den første er fra en gård i syd, efterfulgt af en gård i det centrale Sverige, og den sidste udsendelse er fra en af ​​de mere nordlige gårde. Alle tre dage fra kl. 10-11.30.

Læs mere HER

Skånske mælkebønder skal dele 61 millioner ekstra

Salget af helsedrikken Proviva giver stadig Skånemejeriers medlemmer ekstra penge i kassen.  I år kan den gennemsnitlige leverandør se frem til 187.000 SEK i ekstraudbytte.

I 2019 gav Skånemejerier et overskud på 253 mio. SEK. Størstedelen af ​​dette overskud stammer fra den anden del af salget af Proviva, hvoraf 24,5 procent af beholdningen blev solgt sidste forår. Det fortæller avisen Husdjur.

På den kommende generalforsamling i Skånemejerierier forventes det, at man beslutter at uddele 61,3 mio. SEK i ekstraudbytte til medlemmerne, hvilket svarer til 0,15 SEK pr. kg indvejet mælk. Et medlem med en indvejning på 1.250.000 kilo modtager derefter 187.000 SEK ud over normal afregning.

Ellers var 2019 et år, hvor Skånemejeriers indvejning faldt en smule – især som en effekt af tørken i 2018.

Planen er, at de sidste 24,5 procent af Proviva-aktierne skal sælges ved udgangen af ​​2021/2022.

Første del af salgsaftalen blev indgået tilbage i 2010, da Skånemejerier solgte 51 procent af aktierne i selskabet til franske Danone. Allerede dengang blev det meddelt, at Danone ville opkøbe yderlige aktier og overtage Proviva helt i 2021.

Læs mere HER

Skånemejerier tester økologisk mælk uden skruelåg

Skånemejerier fjerner plastiklåget fra sin økologiske mælk for at spare miljøet. Nu er det op til forbrugerne at vise, om de foretrækker emballagen med eller uden skruelåg, siger mejeriet.

– Der er delte meninger om skruelåget af plastik. Nogle forbrugere foretrækker bekvemmeligheden ved et skruelåg, mens andre foretrækker at undgå plast. Nu prøver vi at fjerne plastiklågene for at se, hvad forbrugerne faktisk vælger, siger Cecilia Lindwall, marketingchef hos Skånemejerier i en pressemeddelelse.

Tidligere i år fik Skånemejeriers økologiske sortiment, Hjordnära, ny emballage i klimavenlig pap. Når plastiklågene fjernes reduceres klimapåvirkningen yderligere. Fra uge 17 fjernes lågene gradvist fra al Hjordnära-mælk. Skånemejerier vil følge salget nøje for at se, hvordan ændringen modtages i butikkerne.

– Som forbruger kan du udtrykke din mening på to måder. Ved at købe emballagen uden låg  tager du et standpunkt. Men frem for alt er det vigtigt at fortælle os, hvad du synes, siger marketingchefen, der blandt andet opfordrer til at diskutere plastiklågene på facebook og på mejeriselskabets hjemmeside.

Hos Skånemejerier håber man, at forbrugerne fortsat vil købe Hjordnära uden plastiklåg.

– Ved at fjerne lågene reducerer miljøbelastningen. Det er godt for os, forbrugere og miljøet, siger Cecilia Lindwall.

Læs mere HER

Færdiglavede middagsretter og snacks som skulderklap til sundhedspersonalet

–  For os er både restaurantejere og sundhedspersonale helte i hverdagen, og vi ønsker at gøre, hvad vi kan for at støtte dem, siger Patrik Hansson, vd i Arla Sverige, om baggrunden for at Arla uddeler middagsretter og snacks ved Stockholms hospitaler.

–  Vi indstiller dele af vores markedsføring for at støtte restauranter og sundhedspersonale i stedet. Vi bestiller madkasser på restauranterne, som vi distribuerer til personalet, der har været på vagt på de store sygehuse, siger vd Patrik Hansson, Arla.

I disse uger uddeles 300 færdige middage om dagen til sundhedspersonalet på Stockholms akuthospitaler. Ideen er, at personalet, når de får fri, kan tage den færdiglavede middag med hjem, så de slipper for at lave mad til sig selv og familien efter en lang arbejdsdag.

I påskeugen var det kokkene Jimmie Eriksson og Anders Isaksson, der lavede hovedretterne, mens Årets konditori 2019, Isabella Westergren, stod for desserten.

–  I et par uger vil vi også betjene personalet på intensivafdelingerne i Stochholm og Uppsala med mellemmåltider og snacks. I denne hårde situation, skal alle hjælpe, hvor de kan. Dette er vores måde, siger Patrik Hansson.

Læs mere HER

Eksperter blogger om fødevarestrategien

Arbejdet med at implementere den nye fødevarestrategi, der skal øge den svenske fødevareproduktion er i fuld gang. Nu har Jordbruksverket søsat en blog, der skal understøtte og debattere strategien.

Bloggen ’Den svenske mad – om fødevarestrategien’ bidrager med information og personlige refleksioner om arbejdet med at øge svensk fødevareproduktion.

Blogindlæggene handler om nyheder og begivenheder inden for svensk landbrugsproduktion og andre aktører, der spiller en rolle i fødevarestrategiern.

– Svensk fødevareproduktion er verdensledende med hensyn til miljø, klima, infektionsbekæmpelse og dyrevelfærd. Vi ønsker at inspirere, vise gode eksempler og skabe engagement fra alle, der arbejder for at øge det. At have en sund madproduktion er vigtig både i normale tider og i tilfælde af kriser, siger Karin Lindow, der koordinerer arbejdet på bloggen, der skreives af eksperter i Jordbruksverket.

– Vores eksperter har meget viden og deltager i mange fora, som vi ønsker, at flere skal kunne få adgang til. Vi håber, at alle facilitatorer og eksekutører af fødevarestrategien vil drage fordel af bloggen, siger Olof Johansson, leder af Institut for Landbrug og Analyse.

Læs mere HER

Gårdmejeri stopper fremstilling af friske mælkeprodukter

Mindsket efterspørgslen efter lokalt producerede mejeriprodukter som mælk, fil, yoghurt og fløde er årsagen til, at Källsjö Mejeri stopper produktionen af friske mælkeprodukter.

– Med dyb sorg i vores hjerter og en stor klump i maven er vi nået til vejs ende med Källsjö Mejeri. Sådan skriver ejerne af gårdmejeriet i Ullared, Halland  på deres hjemmeside.Mejeriet drives af Bengt Erlandsson og Lennart Svenäng med familier og har været i drift i 15 år, hvor man har fremstillet cheesecakes, oste og pakket mælk, fil og fløde — samt haft café og gårdbutik.
– Den mindskede efterspørgsel efter lokalt producerede mejeriprodukter som mælk, fil, yoghurt og fløde senere år har givet os en markant forringelse af rentabiliteten. Vi har kæmpet og drejet hver en sten og mælkeemballage, men uden yderligere succes. Vi er nu tvunget til at stoppe med at pakke og sælge mælk, fløde og fløde, skriver de.
Fremover vil mejeriet kun at lave Blue Källsjö ost, grillost og cheesecake. Men ejerne er bevidste om, at også dette vil være en udfordring — i disse coronatider — fordi de primært kommer til at sælge oste på markeder.

Læs mere HER