Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Studiebesök på Östersundsmejeriet och Skärvångens Bymejeri

Studiebesöken är uppdelade på två dagar, den 6 november i Östersund och den 7 november hos Skärvången.

Första dagen
Östersundsmejeriet är numera en del av Arla och har genomgått stora förändringar. Man har lagt ner tillverkningen av messmör men byggt ut tillverkningen av Hushållsost, bara för att nämna något. Vidare har man tagit fram en speciell Arla Ko® Jämtlandsmjölk. Allt detta och mer därtill får vi veta när vi träffar Mikael Backman den 6 november.

Nästa dag
Den 7:e åker vi tillsammans till Skärvångens Bymejeri och Tor Norman. Mejeriet har en bred produktion både av ostar från komjölk och getmjölksostar. Mejeriet har vunnit ett stort antal priser.

Mer info och anmälan finner du HÄR

China Aims to Improve Dairy Industry

By 2020, the country should have achieved substantial results in the supply-side structural reform of the dairy industry and made marked progress in modernizing the sector, according to guidelines released by the General Office of the State Council.

Milk self-sufficiency should be maintained above 70 per cent, according to the guidelines.

By 2025, the dairy industry should have been ”invigorated in an all-round manner,” with milk supplies, dairy processing and quality, and industrial competitiveness at world-leading levels.

Read more

Saputo moves activities to Mexico

Canadian cheese and dairy giant Saputo Inc. is hoping to use its international operations to milk the Mexican market in the wake of impending tariffs.

The Montreal-based company doesn’t have a large Mexican presence yet, but could see opportunities in the country crop up if U.S. dairy producers retreat from Mexico because of tariffs of up to 25 per cent on U.S. cheese exporters, says chief executive officer Lino Saputo.

Read more

South American consumers: ”We’ll pay extra for more protein”

Nearly two thirds of shoppers in South America are willing to pay extra for a food or beverage product that is higher in protein, according to a survey commissioned by Arla Foods Ingredients.

Researchers from Lindberg International asked 4,000 consumers in Argentina, Brazil and Colombia if they would spend more on buying a product if it contained more protein than a similar product. Across all three countries, 61% of respondents said they would be willing do so.

South America is a key market for Arla Foods Ingredients. In February 2018, it agreed to acquire the shares in Arla Foods Ingredients S.A, its joint-venture in Argentina, that were owned by SanCor. The move will support the company’s ambition for growth in South America.

Arla emitterar obligationer för 1,5 miljarder

För att använda en bredare plattform för finansiering och refinansiering av delar av Arlas befintliga lån har Arla (Arla Foods Finance A/S) utfärdat ett nytt obligationslån på den svenska marknaden. Det är på totalt 1,5 miljarder svenska kronor och vänder sig till professionella investerare som banker, pensions-förvaltare, försäkringsbolag och fondbolag. Obligationerna kommer att komplettera andra finansieringskällor som konsolidering, hypotekslån och banklån.

Milk bottles from individual cows

TOP introduces a new opportunity for entrepreneurial dairy farmers: the pasteurization and packaging of milk from single cows.

TOP bv from Wageningen in the Netherlands is developing a technology platform that enables dairy farmers to sell bottled milk from individual cows. With the technology it’ll be possible to pasteurize and package bottles of milk from individual cows. Dutch consumers will soon be able to buy milk from their very own favorite cow.

DSM introduces benzoate-free Accelerzyme® cheese ripening enzyme

Royal DSM, a global science-based company active in health, nutrition and materials, announces that Accelerzyme® CPG, the company’s proprietary enzyme for accelerated cheese ripening, is now benzoate-free. With this upgrade, DSM’s core portfolio of cheese enzymes – including Maxiren® XDS and Fromase® – is now completely benzoate free, allowing cheesemakers to respond to growing consumer demand for dairy products with a clean and clear label.

Arla øger øko-salget i Danmark med 10 pct

Selskabets salg af økologiske mejeriprodukter er det seneste år steget med 10 pct. til knap 1 mia. kr. I øjeblikket tegner de Ø-mærkede produkter sig for 17 pct. af Arlas danske omsætning – målet er 25 pct. i 2020, skriver mejeri.dk.

Traditionelt er 95 pct. af Arlas omsætning af økologiske mejeriprodukter kommet fra mælk og yoghurt. Nye produktlanceringer i øko-kategorien har derfor været en væsentlig faktor for at øge Arlas salg.

De nye økologiske produkter falder i tre kategorier. For det første udvides sortimentet i Arla ØKO med eksempelvis yoghurt, ost og fløde. For det andet øger Arla udvalget af økologiske produkter under Arlas kendte brands som Karolines Køkken, Lurpak og Baby&Me. Endelig giver Arla sig også i kast med helt nye satsninger. Det gælder eksempelvis det nye brand MLK – en mælkedrik med smag, der skal introducere danskerne til kategorien ’flavoured milk’, som er en stor vækstkategori i udlandet.

Läs mer

France extends cheese recall after E.coli cases in children

All Reblochon cheese coming from a factory in the French Alps should be removed from the market after young children were found to have been infected by a E.coli bacteria linked to the raw milk based product, the French agriculture ministry sais.

French food retailer Leclerc had issued a recall on Friday of Reblochon products produced by cheesemaker Chabert and sold in its own shops under the “Nos regions ont du talent” (“Our regions have talent”) brand.

The move came after the French health authorities linked seven cases of E.coli 026 bacteria among children between one-and-a-half and three years to the cheese, which is a creamy specialty of the French Alps.

Six of the seven cases of infection involved hemolytic-uremic syndrome (HUS), a potentially serious condition that can cause kidney failure among young children.

Read more

Starbucks förlänger strategiskt partnerskap med Arla Foods

Efter sju års affärssamarbete har Starbucks nu ett nytt strategiskt licensavtal med Arla Foods. De två företagen har tecknat ett långsiktigt 21-årigt strategiskt avtal som ger Arla Foods licens att fortsätta tillverkning, distribution och marknadsföring av Starbucks premium mjölkbaserade drickfärdiga kaffedrycker (RTD) i EMEA-regionen (Europa, Mellanöstern och Afrika.)

Möjligheterna inom mjölkbaserade drycker är ett viktigt fokusområde i Arlas Good Growth 2020-strategi.

”Vår ambition är att vara en ledande leverantör av mjölkbaserade drycker i norra Europa, Mellanöstern, Asien och Nordafrika under 2020. Det nya strategiska licensavtalet gör samarbetet med Starbucks är en viktig del för att uppnå detta mål. Vi tror att innovation är nyckeln till framtida framgångar. Våra senaste lanseringar av nya Starbucks Double Shot-produkter är ett bra exempel på vårt gemensamma engagemang för innovation och för konsumenterna”, säger Hanne Søndergaard Executive Vice President och CMO på Arla Foods.

År 2010 valde Starbucks Arla Foods som licenspartner för att tillverka, distribuera och marknadsföra sina mjölkbaserade drickfärdiga kaffedrycker för stormarknader och närbutiker i hela EMEA-regionen. Arla räknar med att fortsätta att utöka sin räckvidd för att tillgodose konsumenternas behov. Sedan Starbucks valde Arla Foods som sin licensierade partner 2010 har verksamheten vuxit med i genomsnitt 40 % per år.

Hittills under 2018 har Arla lanserat Starbucks drycker i 38 länder inom EMEA och förväntar sig att sälja 110 miljoner enheter per år. Produkterna tillverkas på Arla Foods anläggningar i Esbjerg, Danmark, och görs av mjölk från Arla Foods 11 200 ägare och 100 % arabica, etiskt tillverkat kaffe från Starbucks Coffee Company.

Arla hyvlar bort

Arla Foods presenterar förändringar i flera av de globala funktionerna samt ostproduktionen och logistikkedjan i Storbritannien. Detta är en del av det pågående interna förändringsprogrammet Calcium.

Tidigare i år lanserade bondeägda Arla Foods ett treårigt program för att nå besparingar och effektiviseringar på 400+ miljoner euro och förändra Arla Foods till ett starkare och mer konkurrenskraftigt företag. Programmet, som kallas Calcium, har som mål att omforma Arlas organisation för att fokusera ännu mer på verksamhetens frontlinjer, där värdeutbytet med konsumenter och kunder sker.

Ett av målen för att uppnå detta är att strömlinjeforma företagets verksamhet och stödfunktioner. Den här processen har nu inletts och först ut är globala funktioner som Finance, Legal & IT, Corporate Strategy, Member Relations, HR & Corporate Affairs.

Som ett resultat av de förändringar som presenteras beräknas 195 tjänster bli övertaliga inom de stödfunktioner som påverkas. Det är i huvudsak företagets huvudkontor i Århus i Danmark som påverkas, men även tjänster på företagets administrativa kontor på andra ställen i Europa. I Sverige påverkas ca 40 roller. I dagsläget kan vi inte säga exakt hur många personer som blir övertaliga i den svenska verksamheten.

Som en av Storbritanniens största ostproducenter har Arla identifierat en potential att optimera sin cheddarostproduktion samt förbättra effektiviteten genom att konsolidera verksamheten på produktions- och packanläggningarna, där man för närvarande har kapacitet som inte utnyttjas fullt ut.

Arla kommer att lägga ner produktionen på Llandyrnog creamery och flytta cheddarostvolymerna till anläggningarna i Taw Valley och Lockerbie. Dessutom föreslår Arla att alla förpackningslinjer för cheddarost integreras i packanläggningen i Oswestry, vilket innebär att de mindre packanläggningarna Malpas och Lockerbie läggs ned.

Den föreslagna konsolideringen innebär att konsultationsprocessen därmed är slutförd, och kan få till följd att 154 tjänster försvinner till slutet av 2018.

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme