Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Mjölkrapporten nr 3, 2017 från LRF Mjölk

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

De internationella priserna har i år stigit för samtliga mejerikategorier. Smörpriserna är nu de högsta någonsin. Mjölkföretagens ekonomi har haft en positiv utveckling efter en lång tid med låg intjäning. Rapporten handlar om konsumtions- och produktionsutvecklingen inom mjölksektorn samt effekterna för svenska mjölkföretag. I fördjupningsdelen beskrivs den internationella smörmarknaden.

Hämta rapporten

Skånemejerier lanserar närproducerad fruktyoghurt med extra mycket frukt

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Skanemejerier_yoghurtSkånemejerier lanserar en helt ny fruktyoghurt i tre smaker: Blåa bär, Sommarbär och Tropisk. Yoghurten innehåller acidofilusbakterier och är gjord på 100% svensk mjölk.

Skånemejeriers nya fruktyoghurtsortiment har ett högre fruktinnehåll än de flesta andra yoghurtar i kyldisken. Fruktinnehållet är på 8%, medan snittet ligger på 3%. Fetthalten är runt 2,5%, vilket gör yoghurten härligt krämig.

The EU Dairy Sector calls for EP support for the new rules on Total Diet Replacement (TDR)

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

The EU dairy sector represented by EDA (the European Dairy Association) and supported by EWPA (the European Whey Processors Association) has always backed the new rules on slimming foods/total diet replacement (TDR) proposed by the European Commission, in particular by the new recommended minimum protein content of 75 g/day for TDR products.

This protein recommendation reflects the latest science as stated in the European Food Safety Authority (EFSA) Scientific Opinion1. Given the EFSA conclusions, EDA and EWPA highlight that a minimum protein content at 75g/day would ensure that TDR products are safe and efficacious for their intended use.

The particular importance of the new Regulation for the dairy sector is that, for the first time, protein quality has been acknowledged in the European Regulation, reflecting the status of the latest nutrition science. In addition, the new Regulation also establishes a strong link between the need for high quality protein diets for weight reduction and control.

Ny Gainomax® ”piña colada

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

GainomaxGainomax Lean Drickkvarg är utan tillsatt socker, laktosfri och proteinrik med 32 g per förpackning. Drickkvargen fungerar som ett hälsosamt mellanmål, på språng, i samband med träning eller som en del av en aktiv livsstil. Med en fräsch och somrig smak ”piña colada” kombineras kokos och ananas. Gainomax är svenskt och ägs av Norrmejerier

Povl Krogsgaard går i pension – ny ansvarig för Supply Chain blir Sami Naffakh

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

P_KrogsgaardPovl Krogsgaard, vice vd, medlem i direktionen och ansvarig för Supply Chain, går i pension efter 30 år i Arla. Han slutar den 31 december. Sami Naffakh tar över som ansvarig för Supply Chain. Sami Naffakh kommer från The Estée Lauder Companies, där han är Senior Vice President och ansvarig för Supply Chain i Europa, Mellanöstern och Afrika (EMEA).

Povl Krogsgaard har arbetat i Arla under en period av stor tillväxt och förändring. Företaget har utvecklats från ett svensk-danskt mejeriföretag med en mindre internationell räckvidd till ett kooperativ med ägare i sju europeiska länder, en global Supply Chain-organisation och en årsomsättning på över 10 miljarder euro. Povl Krogsgaard började i danska MD Foods 1987 och när MD Foods och Arla fusionerade 2000 blev han medlem i företagsledningen, och utsågs 2004 till vice vd.

Sami Naffakh kommer till Arla i januari 2018 och får titeln Executive Vice President Han har haft en framgångsrik karriär med ledande roller inom Danone Early Life Nutrition, Reckitt Benkiser och Unilever innan Estée Lauder Companies som han började arbeta på 2014. Han har stor erfarenhet av globalt arbete efter att ha lett Supply Chain-verksamheter i Afrika (EMEA), Asien och Stillahavsområdet, samt av nationella roller i Storbritannien, Spanien och Algeriet samt av ledande stora förändringsprojekt. Sami Naffakh är från Frankrike och har en Master i Industriteknik från Ecole des Hautes Industrielles i Lille. Han är gift och har tre barn.

Som ett resultat av Arlas framgångsrika omorganisation förra året, vilken inkluderade förändringar i koncernledningen (EMT), för att stötta tillväxten inom varumärkesprodukter och internationella marknader, har Arlas styrelse beslutat att inte utse en ny vice vd eller direktionsmedlem. Det innebär att EMT är den högsta ledningsgruppen, under ledning av koncernchef Peder Tuborgh

Järna Mejeri nominerade till Svenska Designpriset 2017

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

JärnaMejeri_MellanmjölkNomineringarna till Svenska Designpriset 2017 har presenterats och Järna Mejeris mjölkförpackningar har nominerats inom kategorin ‘Identitet – förpackningar’.

Svenska Designpriset utser Sveriges främsta alster inom formgivning och design och juryn som utser nomineringarna består av några av landets främsta designers och strateger. Juryn har nominerat bidragen till den prestigefyllda tävlingen, men det är allmänheten som utser en vinnare genom röstning.

– Vi är självklart stolta över nomineringen och får också positiv feedback på designen från våra kunder, säger mejerichef Karin Arkbåge. Vi sticker ut med vår avskalade design och det gör att många har lagt märke till oss.

FrieslandCampina profit up to 162 M€

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

The revenue of Royal FrieslandCampina N.V. increased by 10.7 percent to 6.1 billion euros over the first half-year 2017. Profit increased by 1.3 percent to 162 million euros. Revenue increased due to an increase in sales prices and the acquisition of Engro Foods in Pakistan. The pro forma milk price for member dairy farmers increased by 26.9 percent to 38.37 euros per 100 kilos of milk.

Grönsaksyoghurt från Arla

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Nu lanseras Arla Köket grönsaksyoghurt som ett nytt och spännande alternativ till gräddfil och crème fraiche. Grönsaksyoghurten som innehåller turkisk yoghurt och grönsakspuré kommer i tre fräscha smaker.

Arla Köket grönsaksyoghurt innehåller turkisk yoghurt och en smakrik puré av grönsaker som ger smak, fräschör och fyllighet. Den är lika god att använda som tillbehör i sallader, soppor och grytor som till dipp eller dressing. Yoghurten kommer i smakerna grön ärtpesto, gul tomat & schalottenlök samt röd paprika & anchochili och innehåller bara naturliga råvaror.

Research: Benefits of lactoferrin, osteopontin and milk globule membranes for infants

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

A recent report from Hans Demmelmair, Christine Prell, Niklas Timby and Bo Lönnerdal published in Nutrients.

The provision of essential and non-essential amino acids for breast-fed infants is the major function of milk proteins. In addition, breast-fed infants might benefit from bioactivities of milk proteins, which are exhibited in the intestine during the digestive phase and by absorption of intact proteins or derived peptides.

For lactoferrin, osteopontin and milk fat globule membrane proteins/lipids, which have not until recently been included in substantial amounts in infant formulas, in vitro experiments and animal models provide a convincing base of evidence for bioactivities, which contribute to the protection of the infant from pathogens, improve nutrient absorption, support the development of the immune system and provide components for optimal neurodevelopment.

Technologies have become available to obtain these compounds from cow´s milk and the bovine compounds also exhibit bioactivities in humans.

The bioactivities of human milk components in the infant intestine and on a systemic level are in many cases not provided by current formula milk components. This difference may in part explain the advantage of breast-feeding in respect to short term effects on infant health, e.g., incidence of infectious diseases, and long term outcomes, such as the risk for obesity, diabetes, cardiovascular disease, and cognitive performance compared to formula-feeding. The availability of some corresponding components from bovine milk or biotechnological production offers the possibility to include these components into formulas and to further close the gap between formula-feeding and breast-feeding.

Read the report

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme