Kategori: 2019

Dalsspira laver aftale med Axfood om grillost

De store detailkæder satser alle på at have deres eget svenske alternativ til den cypriotiske halloumi ost, og nu har Dalspira Mejeri lavet en aftale med Axfood.

 

Fra foråret 2020 vil Dalsspira levere lokalt produceret grillost til Axfood. Aftalen betyder, at Dalsspiras grillost vil være på hylderne i landets mere end 200 Hemköps-butikker og 150 Tempo-butikker. Endvidere vil grillosten også være på bestillingslisten hos alle landets Willys- og Snabbgrossbutiker.

– Det er fantastisk, at Axfood investerer i svensk ost! Vi leverer nu vores grillost til to af landets største kæder og fortsætter med at arbejde på nye markeder, siger administrerende direktør Malin Jakobsson, Dalspira Mejeri i en pressemeddelelse

Her i Notisnytt har vi tidligere fortalt, at Normejerier har indgået en samarbejdsaftale om grillost til ICA i 2020. Men også Coops kunder har siden oktober kunnet købe svensk produceret grillost i alle Coops supermarkeder. Det drejer sig om grillosten Halloum fra mejeriet Nablus i Malmø.

– Halloum har været lokalt i vores sortiment siden 2016, og det er et produkt, der er blevet værdsat af kunderne i de butikker, der har tilbudt det. Det er derfor rart, at vi nu kan tilbyde endnu flere af Coops kunder og medlemmer en grillost med ”Fra Sverige-mærkning”, sagde Marie Llewelyn, kategori og mælkeindkøbschef hos Coop i oktober.

Se mere HER

Mælkeforbruget er mere end halveret siden 1980

Jordbruksverket har netop udgivet sin årlige statistik over svenskerne indtag af fødevarer og disses næringsindhold. Ikke overraskende viser den et drastisk fald i mælkeforbruget de sidste 40 år.

Statistikken viser, at indtaget af mælk er mindsket med med 55 procent siden 1980, fra 162 liter til 73 liter per person i 2018. Omvendt er forbruget af syrnede produkter som yoghurt og fil øget fra 23 liter til 29 liter per person. Også indtaget af ost er øget fra 14 kilo til 19 kilo per person.

Statistikken viser udviklingen inde for alle typer fødevarer, eksempelvis at totalforbruget af kød er vokset med 32 procent siden 1980, men begyndte at falde i 2016.

Ved hjælp af statistikken kan man nu følge udviklingen fra 1960’erne frem til 2018.

Se mere statistik over svenskernes forbrug HER

Den sidste ost i Boxholm

Onsdag den 11. december var det sidst produktionsdag på Boxholm Mejeri, og i dag fredag den 13. december lukker også ostebutikken. En epoke er slut.

Onsdag blev den sidste ost fremstillet på på mejeriet Boxholm. Ugen forinden havde mejeriet besøg af fotograf Jeppe Gustafsson fra Bild Östergötland, der har lavet en stemningsfuld fotoreportage fra mejeriets sidste dage og talt med nogle af medarbejderne om fortid og fremtid.

– Lukningen er ekstremt sørgelig. Men jeg tror, ​​at området lider mere, end vi medarbejdere gør, sagde en en medarbejder til Bild Östergötland.

Mejeriets historie begynder i 1890’erne, hvor der starter mindre mejeribrug omkring Boxholm. I 1939 bygges det nuværende mejeri, og i 1952 fremstilles Boxholms første flødeost, der skulle blive mejeriets succes. I 2011 overtog Arla mejeriet fra en lokal forretningsmand. Og ifølge artiklen i Bild Östergötland forventede man dengang en hurtig lukning af mejeriet. Men først sidste år meddelte Arla, at mejeriet skulle lukkes og produktionen overflyttes til Östersund.

Arlas beslutning udløste kritik, men hverken protestmarcher eller forbruger boykot har kunnet forhindre lukningen.

Se Jeppe Gustafssons fotoreportage HER

 

Nu vil Falkøbing Mejeri også producere stekost

Konkurrencen om populær ostetype skærpes.

Halloumi, eldost, grill-ost eller stekost – kært barn har mange navne —  og ostetypen er meget populær i Sverige. I sidste uge offentliggjorde ICA og Normejerier et samarbejde om produktion og salg af et svensk alternativ til cypriotisk Halloumi. Og senere samme uge offentliggjorde Falkøping Mejeri på sit medlemsmøde, at mejeriet vil producere sin egen ’stekost’ til næste år.

På mejeriets facebookside er vd Anders Segerström citeret fra medlemsmødet. Han siger blandt andet, at der er plads til et svensk alternativ til Halloumi ovenpå sommerens debat om cyprioternes høje antibiotikaforbrug i mælkeproduktionen.

Han sagde desuden, at ’stekost’, som han kalder det, muligvis ikke bliver et stort produkt, men det kan blive lønsomt for Falkøping Mejeri.

Det er endnu uvist, hvad de nye producenter vil kalde deres oste. Men de må ikke kaldes Halloumi, da det kun er ost, fremstillet på Cypern efter en særlig metode, der må kaldes sådan. Ægte Halloumi skal blandt andet indeholde 51 procent får- og gedemælk og 49 procent komælk.

Navnet eldost er en varemærkebeskyttelse, som Svenske Gårdsmejerister har fået lov til at bruge om deres modsvar til Halloumiost. Eldost må både fremstilles af fåre-, gede- ko- eller bøffelmælk eller mælk eller en blanding heraf.

Skånemejerier støtter plastikinitiativet 2022

Skånemejerier har stort fokus på genanvendelige emballager og har i det forløbne år lanceret blandt andet at drikkeyoghurt i en papflaske og yoghurtbægre af træfiber. Nu tager man endnu et skridt.

Skånemejeri har underskrevet det såkaldte plastikinitiativ 2022, som forpligter mejeriselskabet til at bruge genanvendelige materialer inden for to år.

-Skånemejeriers vision er at blive Sveriges mest bæredygtige mejeri, og vi ønsker at være på forkant med emner om bæredygtighed. Vi har længe arbejdet med at forbedre vores emballage. I dag er op til 93 procent af vores emballage genanvendelige, men inden for to år skal alle kunne genbruges – og dermed have en længere levetid. Underskrivelsen af plastikinitiativ er et naturligt skridt for os og en fortsættelse af vores arbejde for øget bæredygtighed, siger Skånemejeriers CEO José Antonio Lalanda i en pressemeddelelse.

Plastinitiativet er lanceret af brancheorganisationen DLF og er i tråd med EU-Kommissionens plastikstrategi, som indebærer, at al plastemballage på EU’s marked skal kunne genbruges 2030 — direkte eller indirekte.

Læs mere HER

Norrmejerier og ICA samarbejder om et svensk alternativ til halloumi

Sammen tager Norrmejerier og ICA kampen op mod den cypriotiske ost Halloumi, som svenskerne er vilde med.  Parterne vil fremstille et svensk alternativ på et helt nyt osteri i Umeå.

 

– Halloumi er i dag en bestseller. Der findes flere svenske varianter, men for at skabe reel konkurrence til de cypriotiske oste har vi ledt efter en større spiller at samarbejde med, så vi kan få mængder og gode priser. Sådan  sagde Anders Svensson, administrerende direktør for ICA Sverige, da samarbejdet mellem Normejerier og ICA blev præsenteret på et pressemøde.

Samarbejdet med ICA betyder, at Norrmejerier nu kan bygge et nyt osteanlæg på Umeå mejeri, hvor det nye produkt skal fremstilles. Der er tale om en investering på næsten 40 mio. SEK. Når anlægget er fuldt oppe at køre vil det have en kapacitet på op til 2000 ton ost, hvilket vil svare til omkring halvdelen af ​​Sveriges import af halloumi sidste år.

Den nye ost vil have samme karakter som dens cypriotiske modstykke, men vil udelukkende være fremstillet af norrlandsk mælk. Produktet kommer i butikkerne fra uge 38 2020, og ICA’s mål er at sælge omkring 350 ton årligt for at imødekomme kundernes efterspørgsel.

Læs hele pressemeddelelsen HER

Arla lukker Gefleortens mejeri

Bestyrelsen i Arla Foods har besluttet at lukke Gefleortens mejeri. Baggrunden er lang tids økonomiske udfordringer, hedder det i en pressemeddelelse.

Gefleortens mejeri AB har været ejet af Arla siden 2017 efter en fusion mellem bondekooperativer Gefleortens og Arla.

– Udfordringerne for Gefleortens mejeri har været hårde i lang tid og vi har ikke været i stand til at vende dem rundt. Jeg kan sige fra mit hjerte, at det var en dyster besked at give. Jeg er dog glad for, at vi har sikret en langsigtet plan for afsætning af mælken fra andelshaverne i ormrådet, siger Patrik Hansson, direktør for Arla Sverige.

– Ledelsen ved Gefleortens mejeri har ledet et effektivitetsprogram, hvor både antallet af produkter og antallet af ansatte er reduceret. Men desværre det er ikke lykkedes os at øge salget fra Gefleortens. For at gøre produktion rentabel, kærves der meget store investeringer, hvilket ikke vil generere en højere mælkepris til ejere, forklarer Patrik Hansson

Mejeriet har omkring 45 ansatte og Patrik Hansson understreger, at det har højeste fokus at hjælpe medarbejderne videre. Læs mere HER

Forbrugermyndighederne kritiserer Arlas markedsføring

Den svenske forbrugerombudsmand vurderer, at Arlas reklamer med teksten ’Netto nul klimaaftryk’ er vildledende. Arla skal svare på kritikken inden den 4. december. 

Efter knap 150 klager til forbrugerombudsmanden i september/oktober har forbrugerstyrelsen undersøgt Arlas markedsføring af det økologiske sortiment med ’Netto nul klimaaftryk’, som det hedder på emballagen og i reklamer. Myndighederne er nået frem til, at teksten er ’vildledende og i strid med god markedsføringsskik’.

I et brev til Arla skriver forbrugerombudsmanden, at miljøargumenter generelt er vanskelige for forbrugerne at kontrollere, samtidig er de afgørende for hvilke produkter, forbrugerne vælger at købe. Det faktum, at Arla kun skriver Netto nul klimaaftryk’ på emballagen, betyder, at kunderne kan tro, at produktet og emballagen i sig selv ikke har et klimaaftryk, hvilket ikke er sandt, da Arla snarere kompenserer for klimaaftrykket på anden vis — hvilket i fremgår mejeriselskabets hjemmeside.

Erik Bratthall, pressechef på Arla, siger, at mejeriselskabet føler sig på sikker grund.

– Vi er helt sikre på, at vores produkter har et klimaftryk, som netto er nul —

beregningerne er foretaget af tredjepartorganisationen U&WE og gennemgået af regnskabsfirmaet Ernst & Young, siger han til resume.se. Læs mere HER

Arla har indtil 4. december til at svare forbrugermyndighederne som først herefter tager stilling til, hvad der videre skal ske i sagen.

Arla Unika åbner flagskibsbutik i Stockholm

Efter succes i Torvehallerne i København er turen kommet til Stockholm, hvor Arla Unika åbner en flagskibsbutik med tilhørende ost-, kaffe- og vinbar.

Arla Unika er Arlas eksklusive ostesortiment, der har opnået stor succes i både Sverige og Danmark. Nu tager Arla Unika endnu et skridt ’mod nye højder’, som det hedder i Arla Unikas slogan. Den 24. januar åbner man nemlig en kombineret bar og butik i Östermalms Saluhall i Stockholm (billedet).

Historien om Arla Unika begyndte i 2002, da flere danske topkokke mente, at Arla, som et førende mejeri, burde udvikle nye, unikke smag. Arla tog kritikken alvorligt og startede udviklingsprojektet Unika sammen med dedikerede kokke og mejerister. Resultatet blev en række innovative oste og andre mejeriprodukter. I dag er der mere end 30 oste i sortimentet, inklusive blåskimmelosten Halland’s Heaven fra Kvibille Mejeri. Alle ostene kan opleves i hjertet af Stockholm i det nye år. Læs mere HER

Falköpings Mejeri får mere for mælken

Falköpings Mejeris regnskab for 2018/2019 viser øget omsætning for femte år i træk — i alt 1.456 mio. SEK mod 1.390 mio. SEK året før.

 

Stigningen i mejeriets omsætning er sket på den samme mængde indvejet mælk (254 millioner kilo), hvilket betyder, at omsætningen pr. kilo leveret mælk er steget fra 5,47 SEK til 5,73 SEK. Det skriver ATL.se i forbindelse med årsregnskabet.

Mejeriet ønsker ikke af fortælle, hvad det betaler sine medlemmer og leverandører, men ifølge ATL fremhæver administrerende direktør Anders Segerström, at ’mejeriet har formået at holde en både høj og stabil afviklingspris i perioden’.

Blandt årsagerne til mejeriets fremgang kan nævnes, at man i år har fået Kävli som ny stor kunde, ligesom det er lykkedes at opnå højere priser hos detailhandlen.

Årets produktnyheder under Falköpings navn inkluderer en økologisk laktosefri fløde og under Grådös navn en mild ost.

Falköping Mejeri købte som bekendt Grådö Mejeri i 2014, men først nu i 2019 er den endelig fusion mellem Falköpings Mejeri ekonomisk förening og Grådö Mejeri AB gennemført, og de fleste af Grådös 60 leverandører har tilsluttet sig Falköpings økonomiske forening. Læs mere om mejerihistorien HER