Ny forskning: Osteløbe fra kameler kan reducere saltindholdet i oste
Noget så eksotisk som kamelløbe kan være en del af løsningen, hvis mejerierne vil sænke indholdet af salt i gule oste som fx Danbo og Samsø. Det fremgår af et … Läs mer
forskning
16 miljoner kronor till forskning om hållbar livsmedelsproduktion
Både i Sverige och utanför Sverige så behövs ökad livsmedelsproduktion samtidigt som denna produktion behöver bli mer klimatvänlig. I Arlas strategi för hållbar mjölkproduktion finns målsättningen att bli än mer … Läs mer
Mælk kan blive vigtig hjælp til hjernen
Forskningsprojekt på Aarhus Universitet undersøger, om mælkens allermindste bestanddele har potentiale til at stimulere hjerneudviklingen hos spædbørn og forhindre demens hos ældre. Vi håber at kunne bevise, at der er … Läs mer
MTF: Seminarium om Forskning och Utbildning
I månadsskiftet jan/feb genomför Mejeritekniskt Forum ett heldagsseminarium i Lund med temat ”Forskning och Utbildning”. Våra talare kommer att berätta om utbildningarna och forskningsprojekten i Lund och om forskningsprojekt på … Läs mer