Etikett: norrmejerier

Verum har ’opfundet’ sin egen filgood-farve

I en pressemeddelelse fra Norrmejerier præsenterer varemærke Verum sin egen Filgood-farve og forklarer, hvad netop denne grønne nuance har med Verums mejeriprodukter at gøre.

Siden 1970’erne har Verum udviklet mejeriprodukter ud fra filosofien, at når maven har det godt, så har du det godt, og det før livet lettere at leve. Verum kalder sin filosofi Filgood og bruger den i sin markedsføring. Som noget nyt har Verum interesseret sig for, hvordan omgivelserne påvirker vores følelser, nærmere bestemt, hvilke farver der har betydning for vores velbefindende. Resultatet præsenteres som Verums egen Filgood-farve, som er en blød og harmonisk grøn nuance med et strejf af sort.

– Da vi skabte Filgood-farven tog vi udgangspunkt i naturlige, harmoniske og dæmpede kulører. Grønt leder tankerne hen på natur og liv, siger farveekspert Yvonne Karlsson og referer blandt andet til ’biofili-hypotesen’, som handler om menneskers tilknytning til naturen set i sammenhæng med vores velbefindende. I denne teori indgår det grønne som en naturlig del.

– På grund af vores klima associerer vi nordboer ofte grønt med sommerens varme og lys efter måneder med mørke og kulde, og denne grønne nuance har en meget positiv undertone, fuld af varme samtidig er den passer sammen med andre farver, fortsætter hun.

– Vi har altid menneskers velfindende i fokus, og selvom vi normalt ikke opfinder farver, så er det naturligt for os at se på helheden, når det kommer til vores helse – hvad vi spiser og hvad vi omgiver os med. Det skal ikke være kompliceret at have det godt. Vi tror på enkeltheden og det lystfyldte i hverdagen, siger Hanna Hardell, Brand manager, Verum Hälsofil.

Nysgerrige, som vil prøve farven derhjemme, kan får farvehandleren til at blande den efter NCS-koden S 3030-G30Y.

Læs mere på verum.se/filgood

Norrmejerier præsenterer positivt årsresultat

Norrmejerier kom ud af 2018 med et positivt resultat på 16,5 mio. kr. efter finansielle poster og med en højere udbetaling til ejerne på 57 mio. kr. i forhold til 2017. 

Norrmejeriers omsætningen var 78 mio. kr. højere end sidste år, og mælkeindvejningen landede på 206 mio. kg, hvilket er uændret fra 2017.
– Væksten forbliver stærk og foreningen investerer i fremtiden, opsummerer Norrmejerier i en pressemeddelelse, der gennemgår årets forløb begyndende med ekstremt snevejr over sommerens tørke til et vejrmæssigt godt efterår.
– Årets vejrlig har været stressende for gårdene, både hvad angår arbejde og økonomi. Ligesom andre foreninger har vi prioriteret ejerens afkast i form af styrkelse af landbrugernes likviditet i løbet af året. Den direkte udbetaling for mælken har derfor været bestyrelsens prioritet, siger Ulla Bergström, Norrmejeriers formand.
Norrmejerier har også investeret i fremtiden i 2018. Der er for eksempel oprettet et nyt 5.500 kvm stort kølehus på Umeå mejeri for at imødekomme en voksende og bæredygtig logistik. Og Luleå mejeri har udvidet sit frysepunkt med næsten 50% for at imødekomme den øgede interesse for samdistribution af fødevarer.
– Co-distribution er et vindende koncept for bæredygtig madtransport i Norrland. Belastningen på miljøet er reduceret, og transporterne er også mere økonomisk bæredygtige, siger Anders Fredriksson, CEO Norrmejerier.
Samtidig er der foretaget investeringer i nyt proces- og produktionsudstyr på mejerierne i Luleå og Umeå. Der er blandt andet blevet installeret en ny linje til skiverost i Umeå. Desuden fortsatte efterspørgslen efter laktosefrie produkter med at stige i 2018, og i løbet af året blev Norrmejeriers laktosefri mælk lanceret i en ny større og bæredygtigt emballage.

Se Norrmejerier Årsrapport 2018 HER

 

Norrmejerier satser på ny serie af proteinbarer og – drikke

Norrmejerier tager hul på det nye år med to produktnyheder, henholdsvis deres ”Twin Protein Bar” og ”High Protein Drink”. De nye produkter er emballeret i en bæredygtig emballage og er uden palmeolie og sukker.

Proteinbaren er delt i to mindre stykker, der ligger i samme emballage. De har en blød bund og desuden er forsynet med et karamellag. Hele baren er overtrækket med chokolade. Da baren som nævnt ikke er tilsat sukker, er det tanken, at den skal fungere som et sukkerfrit og proteinrigt mellemmåltid.

Proteinbaren lanceres i tre forskellige smagsvarianter –henholdsvis peanuts, nougat og karamel.

Mælkedrik beriget med protein

Norrmejerier har også udviklet en mælkebaseret proteindrik, der indeholder 30 gram protein pr. 100 gram drik. Drikken er også fri for palmeolie og uden sukker. Emballagen er fremstillet af genanvendelig pap.

Proteindrikken findes i fire forskellige smagsvarianter, nemlig vanilje, pære, chokolade/kaffe og jordbær.

Produkterne henvender sig til forbrugere, der efterstræber en sund livsstil og dyrker sport for at holde sig i god form og undgå overvægt. De nye produkter sælges under brandet Gainomax.

Första nya silo på plats vid Umeå mejeri

Norrmejerier har bytt ut en första av fyra silos för mottagning

Den nya dubbelställda silon väger cirka 15 ton och är 16 meter hög. Foto Mariann Holmberg / Norrmejerier

av mjölk. Nya silos blir dubbelställda med vardera två tankar om 60 kubik. Två kranbilar hjälptes åt med lyftet av den cirka 15 ton tunga och 16 meter höga pjäsen.

– Lyftet gick enligt plan och vädret var perfekt, säger Micael Höglund, projektledare vid Umeå mejeri.

Närmaste fabrik för bygge av silos finns i Litauen och frakten därifrån har tagit flera dagar med extra bred och extra lång specialtransport.

Umeå mejeri har nio siloplatser för mottagning av mjölk. Fyra av befintliga silos byts ut av åldersskäl. Två silos skickas för återvinning av rostfritt stål och två kan återanvändas inom mejeriet för andra ändamål.

– Dubbelställda silo ger oss bättre möjlighet för mottagning av mjölk med flera kvaliteter. Idag gör vi endast skillnad på eko och konventionell mjölkråvara, berättar Micael Höglund.

Norrmejerier vill slå hål på myterna om återvinning

Med en upplysande kampanj vill Norrmejerier slå hål på myterna.

– Vi har tagit hjälp av Patrik Norqvist, lektor i fysik och känd från flera tv-program. Han är bra på att förklara hur saker hänger ihop. Tillsammans har vi spelat in filmer som på ett enkelt sätt visar vad som är sant, berättar Anna Norrgård.

Filmerna visas under hösten på tv och i sociala medier.

– Vi vet att norrlänningen bryr sig om miljön. Så vi tror på att en förändring är möjlig och att det är en hjälp att förstå hur det hänger ihop med sortering, återvinning och hur material kan användas på nya sätt, säger Anna Norrgård.

Läs mer

Norrmejerier skivar ost vid Umeå mejeri

2015 invigde Norrmejerier en toppmodern förädlingsanläggning för att bita och riva ost vid Umeå mejeri. Under ett par år har Norrmejerier skivat den norrländska osten externt.

Jörgen Öberg, affärschef Ost, Victoria Johansson, marknadschef Ost och Anders Fredriksson, vd, Norrmejerier. Foto: Mariann Holmberg

– Som en mindre mejeriförening har det varit nödvändigt att testa marknaden i försiktig skala. Under den här tiden har vi sett hur efterfrågan på skivad ost växer, vilket har motiverat en investering i egen utrustning, säger Jörgen Öberg, affärschef Ost, Norrmejerier.

Riven och skivad ost är numera standard för restauranger och storkök. Även norrländska hushåll har upptäckt fördelar med skivad ost. Förpackningen för skivad ost är förslutningsbar, en familj kan ha fler smaker i kylskåpet och det är enkelt att ta en enstaka skiva. Rivet och skivat är alternativ som är praktiska vid matlagning. Den mindre förpackningen minskar risken för svinn i det mindre hushållet.

– Det här ger oss helt nya möjligheter att utveckla erbjudandet i den norrländska osthyllan. Vi har flera idéer som på sikt blir spännande nyheter för norrlänningarna att ta del av. Men det är inget vi avslöjar just nu och vi får ta lite i taget, säger Victoria Johansson, marknadschef, Ost.

Norrmejerier bygger nytt kyllager

Inom kort startar markarbeten vid Umeå mejeri avseende bygge av ett nytt lager på 5500 kvm, för mejeriprodukter och andra kylda livsmedel. Norrmejerier har gett Selbergs Entreprenad i Umeå AB uppdrag att i totalentreprenad genomföra bygget. Den nya kyllagret beräknas vara klart, sommaren 2019.

– Ett större kyllager är mycket viktigt för Norrmejeriers fortsatta utveckling. Det känns extra roligt att en Norrlandsaktör bygger åt oss. Vi har mycket bra erfarenheter från tidigare samarbeten med Selbergs Entreprenad och ser fram emot att få samarbeta igen, säger Anders Fredriksson, vd, Norrmejerier.

Norrmejeriers kyllager är ett första steg i en mer omfattande ombyggnation av Umeå mejeri med en moderniserad förpackningshall och förpackningsmaskiner för det färska mejerisortimentet. Delar av befintlig utrustning för det färska sortimentet har rullat i uppemot 40 år och lokalerna är från 1979.

Lager av kylda mejeriprodukter, plockning av varor och rangering av gods för samdistribution har över en längre tid vuxit i volym. Hela 60 procent av gods i Norrmejeriers bilar utgörs av livsmedel från andra leverantörer. Ett större lager ger också nya möjligheter för en optimal lagerhantering och utveckling av arbetsmiljö.

Samdistribution är sedan många år en viktig del i Norrmejeriers uppdrag att göra gott för Norrland och därmed nå ut med Norrmejeriers produkter och andra färska livsmedel runt om i ett glest befolkat Norrland. Norrmejeriers eget transportbolag Lincargo utvecklar transporter med optimerade körsträckor och bästa möjliga fyllnadsgrad i bilarna.

Kampradmiljoner finansierar ostprojekt och besöker Burträsk mejeri

Ulla Bergström, ordförande Norrmejerier, Christine Jakobsson, SLU Uppsala, Anders Fredriksson, vd Norrmejerier, Lena Fritzén, vd Familjen Kamprads stiftelse, Annika Höjer, specialist Mjölkråvara Norrmejerier, Mårten Hetta, prefekt, Institutionen för norrländsk jordbruksvetenskap, SLU Umeå och Karin Hallin Saedén, chef FoU Norrmejerier. Foto Per Hedberg

CheeseBugs är ett samlingsnamn för tre forskningsprojekt om ost med gemensamt mål att ge rådgivning till mjölkgårdar om deras mjölk för bästa egenskaper till ostproduktion. Ett av projekten finansieras av Familjen Kamprads stiftelse med 3,2 miljoner kronor.

– Gårdarnas mjölk har skillnader som vi inte uppfattar med våra smaksinnen, men som har stor betydelse när man ska göra ost. Kamprads finansiering bidrar till kunskap om den bästa mjölken för just ost, berättar Karin Hallin Saedén, chef över Norrmejeriers FoU.

– Norrmejeriers projekt är mitt i prick med Ingvar Kamprads tanke om att stimulera till bättre utkomst på landsbygden. Han var noga med att frågorna skulle ställas, där det behövdes svar. Vi är imponerade över både projektet och Burträsk mejeri där man bevarar hantverket kring Västerbottensost och samtidigt utvecklar produktionsmetoder och arbetsmiljö, säger Lena Fritzén, vd för Familjen Kamprads stiftelse.

Sedan besöket i Burträsk bokades har Ingvar Kamprad avlidit och hans testamente har blivit känt. Stiftelsen ärver halva hans privata förmögenhet som ska komma Norrland till del för stöd till utveckling av företagsverksamhet inom ramen forskning och utbildning. Lena Fritzén berättar att det ännu inte är klart hur utlysningarna ska gå till, där Ingvar Kamprad har uttryckt en speciell känsla för Norrland.

I ett första skede har 43 gårdar studerats och analyser visar att det är tydliga skillnader mellan gårdarnas mjölk. Några gårdar har en viss typ av bakterier som är dominanta. Andra har mjölk som koagulerar snabbt, medan vissa har en speciell proteinprofil.

Därefter har gårdarna grupperats utifrån likheter i mjölkens egenskaper. Den grupperade mjölken har använts i provystningar i Burträsk mejeri.

– Vi har lärt oss mycket så här långt. Alla gårdar har fått ta del av resultaten löpande och analyserna för deras egna gårdar. Det är ett lärande för alla deltagare, säger Karin Hallin Saedén.

Norrmejerier får industridoktorand för forskning om hårdost

Annika Höjer, specialist Mjölkråvara vid Norrmejerier och till höger Karin Hallin Saedén, chef Forskning och Utveckling vid Norrmejerier välkomnar Thomas Eliasson som industridoktorand. Foto: Mariann Holmberg

Efter en intensiv uttagningsprocess med 30 sökanden är Norrmejerier en av tio organisationer som har beviljats en industridoktorand. Thomas Eliasson är anställd av Norrmejerier för att under fem år arbeta i forskningsprojektet om ”Laktobacillernas ursprung och förekomst i ostens värdekedja”.

– I samarbete med SLU kan Norrmejerier bidra till forskning för en stärkt mjölk- och mejeriproduktion och blir till nytta för norrländska mjölkbönder. Det här är riktigt spännande och är ytterligare ett steg att förstå hela kedjan från gräset som växer på marken till dess att osten är färdig att konsumeras, säger Karin Hallin Saedén, chef Forskning och Utveckling, Norrmejerier.

Under fem år kommer industridoktoranden Thomas Eliasson, med molekylär teknologi, att studera laktobacillernas resa från gård till färdig ost. Projektet ska leda till ny kunskap om deras inverkan på smakutvecklingen hos svensk hårdost av premiumkvalitet. En femtedel av doktorandtiden är verksamhetsförlagd vid avdelningen för Forskning och Utveckling vid Norrmejerier i Umeå.

Thomas Eliasson är utbildad husdjursagronom med inriktning mot foder och produktionsbiologi. Han är uppväxt i Kiruna och har bakgrund inom lantbruk i Tornedalen och mejeriindustri. Thomas Elisasson har tidigare genomfört ett forskningsprojekt i samarbete med Norrmejerier som då handlade om resursutnyttjande av vassle och mjölkspill för användning till djurfoder.

Norrmejerier lanserar Gainomax mjölkfria drycker med BCAA

Gainomax har funnits sedan 1990 på den svenska marknaden med användare både från motionärer till toppatleter. Den mjölkbaserade återhämtningsdrycken Gainomax Recovery är fortfarande en, funktionell, god dryck som intas efter träningstillfället. Nu i vår kompletteras Gainomax-sortimentet med nya, funktionella drycker.

Vitamindryckerna kommer i smakerna Mango/Ingefära och Kaktus/Lime och innehåller förutom BCAA även viktiga mineraler och vitaminer samt är helt koffeinfria.