Etikett: lager

Arla inviger mognadslager i Falköping

Tillsammans med Falbygdens Ost öppnar Arla ett mognads och förädlingslager för att ytterligare förstärka och förbättra Falbygdens utbud av lagrad hårdost, dessert- och specialostar.

Det nya osthuset i Falköping är resultatet av en satsning som Arla gjort för att stärka den långsiktiga konkurrenskraften hos Falbygdens ost.

Falbygdens ost är en av Sveriges starkaste aktörer inom specialostar, och Falköping har en lång och stolt tradition av tillverkning, förädling och import av ostar.

Invigningen av det nya mognadslagret kommer att ske den 24 maj – i anslutning till Ostens Dag som infaller den 27 maj 2018. Ostens dag firas varje år sedan 2010, sedan Falbygdens ville uppmärksamma osten och sätta fokus på allt gott man kan använda ostar till samtidigt som man vill att vi svenskar ska prova på flera olika sorters ost.

EU:s smörlager har snart smält bort

Fettkonsumtionen har ökat kraftigt globalt under det senaste året och det har lett till att EU:s interventionslager av smör snart är borta. Det har lett till att priset stigit kraftigt, något som franska bagerier betecknar som en ”större kris”, skriver ATL.

Förklaringen till den ökade fettkonsumtionen är nya och delvis förändrade kostrekommendationer från läkare och dietister. Det tidigare förhatliga fettet har fått en ny aura av hälsa efter att ha förpassades till slaskhinken på 1950-talet. Då ansågs fettet vara orsaken till folks överviktsproblem. I dag har fokus i stället skiftats till att det kan vara ett alltför stort intag av kolhydrater som gör folk överviktiga.

Läs mer