Etikett: Jordbruksverket

Livsmedelskonsumtionens utveckling–nedåt för mjölken

Jordbruksverket har just publicerat statistik över konsumtionsutvecklingen mellan 1980 och 2015. Totalkonsumtionen av mjölk har under perioden minskat från 185 till 115 liter per person och år, en minskning med 38 %. Även konsum­tionen av matfett har minskat under perioden, från 25 till 18 kg per person och år, en minskning med 27 %.

Hela statistiken hittar du här

JV: Direktkonsumtionen av mjölk har minskat från 216 liter per person och år 1950 till 86 liter per person och år 2013

I en JV-rapport om konsumtionen av livsmedel i Sverige finns nya siffror om mjölkkonsumtionen. Siffrorna här avser direktkonsumtion, vilket är den mängd mjölk som vi köper till hushållet eller som vi konsumerar när vi äter ute.

År 2013 var direktkonsumtionen av:

  • Standardmjölk 23 liter per person och år
  • Mellanmjölk 47 liter per person och år
  • Lättmjölk 21 liter per person och år
  • Jordbrukarnas egen konsumtion och direktförsäljning 0,5 liter per person och år

Det innebär att vi totalt konsumerade runt 86 liter per person och år under 2013. År 1950 var motsvarande siffra 216 liter per person och år 1960 hade den sjunkit rejält till 158 liter per person och år, skriver Ann-Marie Karlsson på JVs blogg

Jordbruksverkets blogg

Ekologisk mjölkproduktion – JV-statistik

Västra Götaland är det län som har flest ekologiska mjölkkor. 2013 uppgick det totala antalet ekologiska mjölkkor till 48 200 i Sverige. 13 100 av dessa fanns i Västra Götalands län. I Kalmar län är förhållandet omvänt. Kalmar län har 4 procent av det totala antalet ekologiska mjölkkor i Sverige samtidigt som länet står för 12 procent av det totala antalet mjölkkor i Sverige.

Läs mer