I två år har Malin Jakobsson och mamman Carina Johansson jobbat för att kunna öppna mejeri i Färgelanda. Dalsspira, som tidigare höll till i Rännelanda, kunde i veckan äntligen öppna sitt nya mejeri och företagets första närproducerade produkter från kor och getter har börjat fylla Dalslands och Bohusläns mejerihyllor.
– Vi vill distribuera över hela Dalsland och Bohuslän. Framtidsmålet är att ha nio procents marknadsandel på mejerier i området, säger Malin Jakobsson till Provinstidningen.
De mesta i det nya mejeriet kommer att vara automatiserat, skriver Dalslänningen på sin hemsida.
– Du kan i princip starta och övervaka processen hemifrån, säger Malin Jakobsson, och berättar att de kommer att ha kvar hantverket i getostproduktionen.
– Där kommer vi fortsätta att rulla och röra, och ha kvar den hantverksmässiga biten, säger Carina Johansson.
De nya mjölktankarna är redan på plats. Så även tetrapak-maskinen. Utmed väggar och tak går rör där mjölken transporteras mellan de olika maskinerna.
– Vi går från en produktion på kanske 100 liter om dagen till 5 000 liter om dagen, säger Malin Jakobsson, och berättar att de redan knutit ett 20-tal mjölkbönder och butiker i hela Dalsland till sig.