Ny software kan forudse listeria i oste
Med støtte fra mejeriindustrien er forskere fra DTU Fødevareinstituttet nu tæt på at kunne udstyre mejerierne med software, der kan beregne risikoen for vækst af listeria i flere typer af … Läs mer
dtu
DTU report: “More and better ingredients for demanding consumers”
A new report från DTU (Technical University of Denmark) by Professor Egon Bech Hansen, the National Food Institute and Professor Anne S. Meyer DTU Chemical Engineering, recommends creating a new … Läs mer