The Guild of Fine Food has announced that the competition will be held in Norway for the first time in 2018, in partnership with HANEN, an organisation promoting the best that the Norwegian countryside has to offer. Forming part of a brand new food festival, The Food Country Norway, the 31st annual World Cheese Awards will take place in Bergen on Friday 2 November.
Etikett: bergen
Oste-VM i Bergen 1. til 4. november 2018
The Guild of Fine Food har utnevnt Bergen til arrangørby for oste-VM 2018. Gardsmatorganisasjonen Hanen har med seg Norsk Gardsost som medarrangør. Det hele skjer fra1. til 4. november 2018, skriver horecanytt.
Arrangørene venter at mer enn 3500 oster fra mer enn 30 land vil bli påmeldt. I tilknytning til oste-VM, blir det også arrangert en ny matfestival som har fått navnet «Matlandet Norge».
Statsministeren sprengte i gang meieribygging i Bergen
Tirsdag 15. august markerte statsminister Erna Solberg at byggingen av TINEs nye meieri på Flesland er i gang med en sprengladning. Det nye meieriet blir Nordens mest energieffektive.
Meieriet til over 800 millioner kroner vil ha moderne og energieffektive løsninger basert på fornybar energi. Dette innebærer tilkobling til fjernvarmenettet på Flesland og 6000 kvadratmeter solceller på taket for egenproduksjon av strøm. På tomta bygger TINE egen fyllestasjon for biodrivstoff til lastebilene – og ladestasjoner for elektriske privatbiler. TINE legger også til rette for gradvis overgang til elektrisk drevne distribusjonsbiler.
I selve produksjonsprosessen er det lagt opp til energieffektive løsninger som er bedre for miljøet. En varmepumpe som gjenvinner varme fra kjølelager og produserer damp for bruk i produksjonen, er ett eksempel. Meieriet på Flesland blir det første med en slik teknologi. Videre skal overskuddsvarme fra produksjonen gjenvinnes og brukes til gulvvarme, snøsmelting, varmtvann og oppvarming. I tillegg blir det energieffektive løsninger med LED-belysning, og annet teknisk utstyr som reduserer energiforbruket.
Meieriet vil ha seks moderne produksjonslinjer hvor det årlig skal produseres 36,2 millioner liter melk, 1,6 millioner liter fløte og 5,7 millioner liter juice.
TINE satsar 800 Mkr på nytt mejeri
TINE fortsetter moderniseringen av meieriindustrien og bygger nytt meieri og terminal i Bergen til 800 millioner kroner, klar til bruk i 2019/2020 i det som er Norges nest største marked. Anlegget vil bestå av både produksjon, lager og distribusjon og vil bidra til å styrke TINEs konkurransekraft mot stadig mer internasjonal konkurranse.
Byggjeprosjektet som skal stå klart til bruk i 2019/2010 betyr av produksjonen av konsummjølk vert lagt ned på Byrkjelo.