Nu lanserar nämligen Arla under benämningen Älskade Ost en egen webbshop, där man kan köpa färdiga ostprovningar och ostar som kan vara lite svårare att få tag på i butik.
Genom att erbjuda färdiga ostprovningar hoppas Älskade Ost kunna bredda människors kunskap om, och intresse för ost och hur man uppskattar de finare nyanserna hos olika ostar.
Arlas Sverigechef Peter Hansson intervjuas i Land Lantbruk. Där säger han bland annat: ”Om man kan köpa ost på auktion i Frankfurt för 30 kronor kilot så är det klart att då pressar det priset. Det är inte Arla som pressar priset, vi bara spelar med i det spelet som är på marknaden.”
Samtidigt är Arla en mycket stor importör av framför allt dansk ost. Av totalt 126 163 ton ost och ostmassa som importerades förra året kom 48 238 ton från Danmark, merparten 33 700 ton importeras av Arla, vilket är mer än den samlade ostimporten från Nederländerna. I pengar räknat importerades dansk ost för 2,2 miljarder kronor förra året.
Arla’s newest product, the Single Estate Organic Milk, is the first dairy product in the world to have its production chain saved into a blockchain. Arla’s blockchain is called the Arla Milkchain, and as a pilot project it’s the only one of its kind within the dairy industry.
Arla presenterar ytterligare förändringar av ett antal företagsfunktioner, däribland Marketing, Supply Chain/Logistics, Finance, International och HR.
140 tjänster beräknas bli övertaliga inom de områden som påverkas. Det är i huvudsak Arlas huvudkontor i Århus, Danmark, som påverkas, men även ett fåtal tjänster på företagets kontor på andra platser i Europa och Nordamerika. I Sverige påverkas 12 tjänster, varav flertalet är vakanser som inte har tillsatts på grund av det pågående Calcium-programmet.
De flesta förändringar som nu presenteras kommer att påverka Arlas marknadsorganisation eftersom Arla siktar på att förenkla den kommersiella matrisen och stärka Arlas position genom att säkra snabbare lanseringar på marknaden.
”De förändringar som vi presenterar idag kommer att skapa en enklare och starkare marknadsföringsmodell för våra varumärken och göra att vi snabbare kan möta lokala behov på både våra europeiska kärnmarknader och på våra nyare marknader i Asien och Afrika. Det är en del av våra ansträngningar att skapa nära relationer med både lokala kunder och länders regeringar för att ta itu med några av de största utmaningarna som rör hälsa och hållbarhet”, säger Arlas koncernchef Peder Tuborgh.
Arla Foods joined farmer organisations from the United Kingdom (UK), Denmark, The Netherlands, Re-public of Ireland, France and Germany to call for the UK government and the European Union to pull out all the stops to avoid a No Deal BREXIT.
The call was made during the ‘Beyond Brexit: Farming for our Future’ conference in Whitehall, London on 25 October, which brought together farmers, government officials and businesses from across the UK and five European countries for the first time.
“It is important that the future relationship between the UK and EU remains open and farmers on both sides of the channel have a level playing field.” said Peter Giørtz-Carlsen Executive Vice President of Arla Europe.
With BREXIT negotiations stalled, the prospect of a no deal is very real. Arla has consistently advocated against a so called hard BREXIT, putting forward a positive solution which promotes free trade and high animal and food safety standards.
Både i Sverige och utanför Sverige så behövs ökad livsmedelsproduktion samtidigt som denna produktion behöver bli mer klimatvänlig. I Arlas strategi för hållbar mjölkproduktion finns målsättningen att bli än mer hållbar och mindre klimatbelastande. För att nå detta mål så behövs forskning som leder till nya metoder och lösningar. Arla satsar därför fyra miljoner kronor varje år fram till år 2022 på forskningsresurser i ett samarbete med Stiftelsen Lantbruksforskning för att skapa förutsättningar för forskning i hållbar mjölkproduktion samt för att öka kunskaper om hur mejeriprodukter bidrar till en balanserad och näringsrik kost för konsumenterna.
Arla Foods, med mjölkbönder i sju länder, inledde under 2018 ett förändrings- och effektiviseringsprogram för att sänka kostnaderna när man producerar mejeriprodukter. Totalt ska besparingarna uppgå till fyra miljarder kronor fram till år 2020 i hela kooperativet. Målet med att sänka kostnaderna i produktionen är att kunna betala ett högre pris för mjölken till föreningens ägare, mjölkbönderna.
Under denna process har Arla identifierat att man kan spara ungefär 14 miljoner kronor per år om produktionen av ost från Boxholm flyttas till Östersund. Med bakgrund av detta har Arla tagit inriktningsbeslutet att lägga ner all verksamhet i Boxholm, både mejeriet och butiksverksamheten. Förhandlingar inleds i och med detta besked med de fackliga företrädarna, både på nationell och på lokal nivå och medarbetarna har informerats.
Trots insatser på marknadssidan för att öka försäljningen så har Gefleortens mejeri fortsatt att ha en vikande försäljning och ett negativt resultat. Detta äventyrar den långsiktiga målsättningen att utveckla och ha kvar mejeriet i Gävle. Därför har en förändringsprocess satts igång under hösten.
För att minska produktionskostnaderna kommer antalet artiklar minskas med cirka hälften. Genom att förenkla och effektivisera produktion, försäljning och orderhantering och avveckla små och mindre lönsamma produkter så är målet att spara närmare 20 miljoner kronor.
En konsekvens av förändringsprocessen på Gefleortens mejeri blir att antalet medarbetare kommer att behöva minskas. Förhandlingar med fackföreningarna har inletts om att dra ner verksamheten med 20 anställningar.
Nu lanseras Arla Unika i Sverige. Arla Unikas experimentella ostar är utvecklade för skickliga kockar och produceras med ledorden småskalighet, innovation och hantverksskicklighet. Hallands Himmel blir Arla Unikas första svenskproducerade ost i sortimentet. Först ut att presentera Arla Unika på menyn blir ett antal väl utvalda topprestauranger runt om i Sverige.
Ostarna i Arla Unikas sortiment är framtagna i samarbete med passionerade mejerister, experimenterande produktutvecklare, skickliga kockar och innovativa entreprenörer. Resultatet av den genuina experimentlustan är ostar med smak av kola, salt, nötter och stall – och med doft av barrträd, fermenterat hö och popcorn. Ostarna har alla sina egna unika karaktärer, smaker och namn.
Sortimentet består idag av ett tjugotal ostar såsom vitmögel- och blåmögelost, rödkittost, hård- och färskostar samt gourmetsmör. Nya ostar experimenteras fram och utvecklas under en noggrann och avancerad process under ledning av Arla Unikas ostuppfinnare.
Ostarna får sina unika smaker och karaktärer genom olika typer av mögel, jäst och bakteriekulturer, affinage som exempelvis karamellisering, dehydrering samt olika lång lagringstid i miljöer med syre eller i vakuum. Flera av ostarna har till och med utvecklats genom misstag man gjort i laboratoriet.
Blåmögelosten Hallands Himmel lanseras i samband med Arla Unikas intåg i Sverige och är den första svenskproducerade osten i sortimentet. Hallands Himmel har en ren och salt smak med doft av champinjon, skogsmark och torkat gräs. Tillverkningen sker i det lilla mejeriet Kvibille i Halland och fler innovativa ostar från lokala svenska mejerier är att vänta.
Arla Unikas sortiment kommer inledningsvis endast att erbjudas till utvalda restauranger, och på sikt planerar man att öppna en flagship store samt erbjuda en del av sortimentet till grossister och specialbutiker.
Följande restauranger serverar Arla Unika ost och/eller gourmetsmör:
Sharing a mutual ambition of leading the way in whey in the United States, Arla Foods and U.S. based dairy cooperative Foremost Farms USA are in advanced discussions about forming a strategic partnership.
The vision of a potential partnership is to increase the value of whey through innovation, by combining Foremost Farms’ high-quality whey with Arla Foods’ extensive ingredient know-how and strong sales channels. Recently, Arla Foods and Foremost Farms signed a Memorandum of Understanding, formalizing the possibility of a future partnership.
Foremost Farms USA (www.foremostfarms.com), headquartered in Baraboo, Wisconsin, is a world-class supplier of cheese, dairy products, and ingredients to national and international markets. They offer innovative solutions, technical services and customized products, ingredients and packaging for foodservice, food processing, and distributor customers. As a dairy cooperative, they are owned by 1,300 dairy farmers from a seven-state procurement area, who supply their high-quality milk. Their flexible, diverse plant network allows them to manufacture the products and ingredients that are most in demand – and provide a strong, secure market for their member-owners’ milk.