Mejeritekniskt Forum

  Norrmejeriers styrelse har idag fastställt föreningens resultat för 2014 till 4,7 miljoner kronor efter skatt. Det är betydligt sämre än 2013 och orsakas främst av en tuff konkurrenssituation på marknaden, … Läs mer

  SPX Corporation announces that its Flow Food and Beverage business has been awarded a second- phase process contract from Arla Foods. Under the terms of the contract, SPX will design … Läs mer

  Livsmedelsakademin är en av flera medsökande i Food for Health, Livsmedelsföretagens ansökan till Vinnovas strategiska innovationsprogram.  I slutet av oktober beviljades skiss på ansökan och i mitten av mars ges … Läs mer

 Ostfestivalen 2015 på Nordiska museet under helgen 13-15 februari blev mycket välbesökt. Förutom ostförsäljning, visningar, föredrag och provningar delades ett antal priser ut. Hederspriset 2015 tilldelades Sivans ost i Vara. … Läs mer

  Tetra Pak has published a practical new guide to cleaning in place (CIP). Based on decades of experience in food processing and insight into the latest technologies, it is designed … Läs mer

  2014 var ett svårt år för Arla. Mejeriföretaget nådde sitt bästa resultat någonsin på en marknad som påverkades av volatilitet och internationell politik. Första halvåret var utvecklingen stark och omsättningen … Läs mer

  Pizzor behöver inte vara fettdrypande kaloribomber för att smaka gott. Forskare på SP har i ett EU-projekt lyckats sänka fetthalten i en pizza med hälften – med bibehållen smakupplevelse. Hemligheten … Läs mer

  Fonterra has applied to patent a process to manufacture pizza cheeses, such as Mozzarella or Cheddar, that omits the ”traditional vat setting and cutting process”, foodproductiondaily.com says.  The man in … Läs mer

  Carlsberg A/S meddeler, at koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen stopper i Carlsberg-gruppen. Cees ’t Hart, koncernchef for det hollandske mejeriselskab Royal FrieslandCampina, som er et af de største mejeriselskaber i verden, … Läs mer

  New Zealand-based Fonterra Co-operative Group Limited has commissioned its new dairy ingredients plant in Heerenveen, in the north of the Netherlands.  The plant produces whey and lactose specialty ingredients that … Läs mer