Kategori: 2016

Danone + White Wave = OK

The European Commission past Friday cleared France’s Danone to proceed with its $10.4 billion purchase of U.S. organic food producer WhiteWave, subject to it selling a business in Belgium.

Danone will sell a large part of its ”growing-up milk” business in Belgium, as the Commission said only Nestle would have remained as a competitor in the country otherwise.

Read more

Årsmötet 2017

Årsmötet 2017 äger rum i Malmö 15 – 16 mars med besök på Skånemejeriers mejeri som genomgått och genomgår en hel del förändringar och investeringar.

Förutom årsmötesförhandlingarna och informationen om mejeriet blir det några intressanta föredrag. Vi kommer att bo på Best Western Malmö Arena Hotel nära jättegallerian Emporia. 27 minuter bort ligger Köpenhamns Centrum.

Läs mer här

Ännu ett gårdsmejeri

Det unga lantbrukarparet Karin Hamberg och Dwayne Patrick med just nu 21 mjölkkor i ladugården några kilometer från Ullånger satsar på eget mejeri, skriver P4 Västerbotten på hemsidan.

Gården ligger i Viksäter och det blir 29 mjölkkor i början på nästa år och med både ny lösdrift och eget mejeri ska man sälja direkt till några matbutiker i Kramfors kommun.

– Det blir automater i butikerna så det är meningen att kunden tar med sin returflaska, eller köper den i butiken, och fyller på själv säger Dwayne Patrick.

Planen är att sälja nästan hela dagsproduktionen direkt till butiken, cirka 600 liter.

Läs mer

Arla börjar producera hushållsost i Östersund och investerar 25 miljoner kr i mejeriet

Arlas mejeri i Östersund ska börja producera hushållsost gjord på mjölk från Jämtland. Inledningsvis kommer Arla investera 25 miljoner kr i en ny produktionslinje på mejeriet. Den jämtländska hushållsosten är planerad att börja säljas i hela landet i maj 2017.

Efter investeringen på 25 miljoner kr kommer mejeriet i Östersund ha kapacitet att producera upp till 1000 ton hushållsost per år. Beroende på hur försäljningen utvecklas kan produktionen utökas. Av effektivitetsskäl kommer tillverkningen av Familjefavoriterna gouda och edamer samt specialostar flyttas till Götene mejeri. Tillverkningen av Familjefavoriterna Jämtgård och Storsjö blir kvar i Östersund.

I samband med bygget av den nya produktionslinjen kommer mejeriet i Östersund att samla all verksamhet i en byggnad.

Arbetet med den nya produktionslinjen på Östersund mejeri inleds omgående. Parallellt med detta påbörjas en konsekvensanalys av det framtida personalbehovet.

European Dairy Ambition–a summit in Nice

At the EDA European Dairy Platform on 2nd December 2016 in Nice more than 220 dairy executives and experts from the European ‘lactosphère’ gathered. More than one third of the EU milk volumes processed per annum was represented at owner, president or CEO levels.

Some of the presentations are made public, i.e. by Daniel Jaouen, General Manager – Lactalis Group. He reveales a lot of interesting figures on the company.

Mjölkrapporten nummer 4

Minskad global produktion och ökad efterfrågan har medfört fortsatt stigande priser såväl internationellt som i Sverige. Rapporten handlar om konsumtions- och produktionsutvecklingen inom mjölk- och mejerisektorn samt effekterna för de svenska mjölkföretagen. I fördjupningsdelen beskrivs hur auktionen Global Dairy Trade fungerar.

Mejerimarknaden präglas av en allt bättre balans mellan utbud och efterfrågan. Den förbättrade balansen på marknaden har under hösten medfört fortsatt stigande internationella priser. Världsmarknadspriserna för mjölkprodukter har under de tre senaste månaderna ökat med i genomsnitt 14 procent. Den globala mejeriexporten har stigit med drygt 5 procent hittills i år. Mest ökade exportvolymen från EU som gick upp med 11 procent. Även Nya Zeelands export ökade.

Hämta Mjölkrapporten nr 4 2016

En rengöringscykel kan räcka

Cleaning_pattern_of_Alfa_Laval_Rotary_Jet_Head

Spraymunstycket roterar i ett 3D-mönster och rengör hela tankens yta med hög väggskjuvspänning.

Tack vare designen hos Alfa Lavals roterande diskhuvuden träffar den första – av åtta – rengöringscykler tankens vägg med ett jämnt och tätt mönster över hela tankens yta. Avståndet mellan avtrycksspåren är ganska brett, men om produkten är enkel att få bort (till exempel mjölk eller sirap) krävs det bara liten väggskjuvspänning för att ta bort den. Detta innebär att försköljningen vid rengöring av tanken ofta genomförs med endast en rengöringscykel, så att du kan spara tid, vatten och energi.

Blister Free Membranes

For the last two years, GEA in the USA has been working closely with General Electric (GE) to support the company’s membrane manufacturing technology to better meet their joint customers’ needs. This cooperation has resulted in the recent development of new ‘GE Blister Free’ reverse osmosis (RO) membranes that have the potential to significantly reduce costs for dairy processing plants.

Read more

Livsmedelskonsumtionens utveckling–nedåt för mjölken

Jordbruksverket har just publicerat statistik över konsumtionsutvecklingen mellan 1980 och 2015. Totalkonsumtionen av mjölk har under perioden minskat från 185 till 115 liter per person och år, en minskning med 38 %. Även konsum­tionen av matfett har minskat under perioden, från 25 till 18 kg per person och år, en minskning med 27 %.

Hela statistiken hittar du här

Research: Designing dairy desserts for weight management

At Universitat Politècnica de València, four researchers have ended a project “Designing dairy desserts for weight management: Structure, physical properties and in vitro gastric digestion”. The report will be published by Food Chemistry, no 4, 2017, but is already availiable on the internet.

There findings suggest that the combination of reducing fat content (to obtain a reduced energy density product) and adding whey protein (to increase satiety capacity) allows obtaining dairy desserts for weight management.

Read more