Antallet af malkekøer i Sverige faldt med 11.700 køer i 2019 sammenlignet med året før. Det svarer til 4 procent. Samtidig steg slagtningen af kvæg med 2.800 tons svarende til en stigning på 2 procent. Det viser nye tal fra Jordbruksverket.
Selvom ydelsen per malkeko er steget, kunne det ikke opveje, at færre køer førte til en lavere mælkeproduktion i Sverige i 2019. Mejerierne indvejede således 2.704.000 ton mælk i 2019 sammenlignet med 2.760.000 ton i 2018. Dette et fald på 2 procent.
Af den samlede mængde mælk var 464.000 tons — svarende til 17 procent — økologisk mælk. I 2018 var den tilsvarende mængde økomælk 465.000 ton.
Den indvejede mælk blev brugt til at producere 733.000 ton konsummælk og 224.000 ton syrnede produkter. Produktionen af konsummælk, fløde, ost og mælkepulver faldt sammenlignet med året før. Samtidig steg produktionen af smør med 5 procent.
Læs mere om Jordbruksverkets statistik HER