30-procentig vispgädde – går det?

Det har kommit till redaktörens kännedom att det säljs 30-procentig vispgrädde i Sverige. Går det verkligen att få fram “flödeskum” som dansken säger med en vanlig visp när fetthalten är så låg? Finns det regler för benämningen vispgrädde? Har du kommentarer använd vår Facebooksida till dem.