Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Tagg: taste

The taste of a cheese cannot be protected by Intellectual Property Law

On 25 July 2018 the European Court of Justice was asked for a preliminary ruling by a Dutch Court of Appeal whether the taste of a food such as a cheese can be protected by copyright. In his conclusions, the Advocate General considers that the taste of a food does not constitute a work within the meaning of the Directive 2001/29. It is now up to the European Court of Justice to take a final decision, EDA Dairy Flash writes.

“The idea to protect – beyond the geographical indications, trademarks and brand names – also the unique taste of a cheese is an interesting approach. Today’s legal instruments may indeed, as stated by the Advocate General, not be fit for this purpose”, stated EDA secretary general Alexander Anton.

Medlemsträff – Med smaken i fokus

Det blir en nä̈tverksträff den 11 februari på SP Food and Bioscience i Göteborg där ett antal av Nordic Taste and Flavour Centres medlemsföretag kommer att berätta hur de arbetar med smak och sensorik, både internt inom företaget och externt mot kunder och konsumenter. Under dagen kommer det att finnas tid och möjlighet för diskussioner.
I slutet av dagen kommer årsmötet att hållas. Kallelse och dagordning skickas till våra medlemmar senast två veckor före.

Läs mer

Seminar on taste

Nordic Taste & Flavour Centre annonces a one-day seminar and Workshop on October 29, where the focus will be on techniques that will give products a competitive edge. For the complete programme click here. The seminar will be held at Krokslätts Fabriker in Mölndal, Sweden (just outside of Gothenburg).

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme