Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Tagg: mozzarella

Manufacturing agreement between Friesland and DMK

Royal FrieslandCampina NV and DMK Group signed a contract manufacturing agreement for the production of mozzarella cheese. The agreement will come into effect in 2019.

FrieslandCampina’s role in the agreement is to bring in milk supplied by its members, know-how and recipes, and to market the mozzarella cheese, while DMK provides production facilities and expertise.
For this purpose, DMK plans to further modernise and expand the Georgsmarienhütte location in Germany to facilitate optimal mozzarella production for FrieslandCampina.

DMK Group och Arla Foods sluter avtal om mozzarellaproduktion

Arla Foods och det tyska mejeriföretaget DMK Group har undertecknat ett avtal om tredjepartstillverkning som kommer att innebära att DMK ska producera 35.000 ton mozzarellaost för Arla per år på anläggningen i Nordhackstedt. Detta kommer att öka tillgången på vassle för de två företagens joint venture företag ArNoCo. Som en del av avtalet kommer DMK bygga om anläggningen i Nordhackstedt med fokus på mozzarellaproduktion

Idag har DMK:s ostanläggning i Nordhackstedt en kapacitet på cirka 70.000 ton, varav hälften är inriktad på mozzarella. DMK kommer att investera 15 miljoner euro och i slutet av 2018 ska hela anläggningen producera mozzarella samt då starta tredjepartstillverkning för Arla.

Arla kommer att leverera 300‒350 miljoner kilo mjölk för produktionen årligen och kommer att betala DMK för att producera 35.000 ton mozzarellaost varje år.

Tetra Pak acquires leading ma​​n​ufacturer of mozzarella cheese making e​quipment

Tetra Pak has acquired Johnson Industries International, a company specialising in the design, development and manufacture of equipment and lines to produce mozzarella cheese. The ​company also manufactures a range of cheese cutting, shredding and brining equipment.

These additions broaden Tetra Pak’s wide-ranging cheese technology portfolio and strengthen its position as a leading global provider of cheese manufacturing solutions.

Based in Wisconsin, U.S., Johnson Industries International, is one of North America’s principal suppliers to the high-quality, high-volume segment of mozzarella cheese manufacturing.

Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme