Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Tagg: mejeri

Skålldal inviger nytt mejeri

Intresset för närproducerade råvaror ökar. På Skålldals lilla ekomejeri i Kode har man nu invigt ett nytt mejeri för att hinna med, skriver GP.

Skålldals gård har i dag utökat sortimentet och nya, mer lätthanterliga förpackningar är på gång. I och med att den nya mejeridelen tas i bruk kommer de kunna öka produktionen och det nu kommer att bli lättare för dem att producera flera saker samtidigt.

Läs mer

Faglig tyngde på Nordisk Mejerikongres 2017

Programkomiteen for Nordisk Mejerikongres den 7-9 juni har sat det endelige punktum efter flere måneders hårdt arbejde. Det har givet et program med stor faglig tyngde og relevans for mejeriindustrien, vurderer tovholder Grith Mortensen.

Grith Mortensen, som jobmæssigt netop er på vej til at starte i nyt job i Mejeribrugets Forskningsfond, har været tovholder for programkomiteen for Nordisk Mejerikongres 2017. Hun kan nu kigge tilbage på en planlægningsperiode med godt samspil med Nordisk Mejeriteknisk Råd, som har været meget engageret i tilblivelsen af programmet og et sekretariat, der meget professionelt har bistået processen. Men bedst af alt har samarbejdet med programkomiteen været.

– De har virkelig kløet på og det gør, at vi har fået et program af meget høj faglig kvalitet, hvor både universiteterne og industrien er godt repræsenteret blandt indlægsholderne, siger Grith Mortensen.

Hun peger på, at programmet, udover at dække nogle af de problemstillinger mejeriindustrien vil stå overfor i 2017, har et anvendelsesorienteret fokus.

– Det har været vigtigt for os, at alle indlægsholdere formår at holde fokus på, hvordan deres viden kan være med til at give merværdi for hele mejeriindustrien, siger hun, med reference til konferencens hovedtema, Adding Value.

Läs mer

Ultuna mejeri i konkurs

Bristande lönsamhet gör att Ultuna mejeri begärs i konkurs. Försöket att öka produktionsvolymerna räckte inte hela vägen, skriver ATL på webben.

Företaget har profilerat sig på att tillverka veganska delikatessostar med hjälp av råvaror från växtriket.

Läs mer

Norrmejerier och Dragonskolan i samarbete om unik lärlingsutbildning

– Vi är jätteglada över Sveriges första gymnasiala lärlingsutbildning mot mejeri och att vi kan medverka i Dragonskolans satsning på en helt ny lärlingsutbildning, säger Emma Renström, HR-utvecklare, Norrmejerier.

Lärlingsutbildningen mot mejeri startar hösten 2017 och ingår i Industritekniska programmet med inriktning Processteknik. Upplägget är varvat mellan teori vid Dragonskolan och praktik inom Norrmejeriers verksamheter under tre år. Utbildningen ger behörighet till högskola.

Nystartat mejeri i Ljustorp

I början av juli slog ett litet mejeri upp portarna i Ljustorp och trots att Lövberg Gårdsproduktion bara haft öppet i en månad tror Lena Liljemark på en ljus framtid. ”Folk vill köpa närproducerat även om produkterna är dyrare”, säger hon till Sundsvalls Tidning.

Gårdsmejeriet köper mjölken av Rogsta gård vars kossor betar alldeles utanför parets tomt. Och just närproducerade produkter är något som Lövberg Gårdsproduktion tror på.

Läs mer

Dalsspiras nya mejeri invigt

De mesta i det nya mejeriet kommer att vara automatiserat, skriver Dalslänningen på sin hemsida.

– Du kan i princip starta och övervaka processen hemifrån, säger Malin Jakobsson, och berättar att de kommer att ha kvar hantverket i getostproduktionen.

– Där kommer vi fortsätta att rulla och röra, och ha kvar den hantverksmässiga biten, säger Carina Johansson.

De nya mjölktankarna är redan på plats. Så även tetrapak-maskinen. Utmed väggar och tak går rör där mjölken transporteras mellan de olika maskinerna.

– Vi går från en produktion på kanske 100 liter om dagen till 5 000 liter om dagen, säger Malin Jakobsson, och berättar att de redan knutit ett 20-tal mjölkbönder och butiker i hela Dalsland till sig.

Läs mer

Lokalt mejeri startar upp i Arvika

Det är gårdarna Hillringsbergs lantbruk och Sälboda gård som tillsammans startar upp mejeriet för produktion av mjölk och grädde. Planen för mejeriet är att Arvikaborna ska kunna dricka lokalproducerad mjölk som inte varit utanför bygden. 

I nuläget är det oklart när mejeriet kan starta upp, men förhoppningen är till sommaren.

Läs mer

Björketorp bygger ut mejeri

I slutet av december var det premiär för gårdens nya mjölkautomat där kunderna kan hämta färsk mjölk direkt från gården.

– Det har blivit en ökning av besökare på gården, och det har gjort att glassen säljer allt mer. Nu har vi nästan lika bra glassförsäljning som vi har på sommaren.

Det ökade intresset har gjort att en utbyggnad av mejeridelen måste till.

– Framåt våren så kommer vi börja bygga 250 kvadratmeter mejeri i det gamla kostallet där vi i dag har konserter. Det kommer även bli servering och ytor för mejerivaror och mjölkbutiken, säger Per Brunberg.

Till sommaren hoppas man att det nya mejeriet ska stå färdigt, och expansionen kan leda till både nyanställningar och osttillverkning.

Läs mer

Försenad start för nytt mejeri i Stånga

Det dröjer innan det nya mejeriet i Stånga kan få igång sin verksamhet. Den utrustning som redan i höstas skulle ha kommit från Israel är försenad, skriver P4 Gotland på webben.

-Förhoppningsvis ska utrustningen komma hit i slutet av den här veckan, säger Stig Göransson, som står bakom planerna på ett mejeri i Stånga. När väl utrustningen är på plats ska det sättas ihop innan produktionen kan börja.

I senare delen av februari/början av mars hoppas han att mejeriet ska vara i produktion.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme