Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Tagg: mejeri

Det vita guldet

En tysk dokumentär som kritiskt vänder sig mot mjölk, mjölkproduktionen och mejerierna.

Programmet introduceras så här:”Mjölk har blivit big business. Men till vilket pris? Möt framavlade kossor med juver så stora att de knappt kan gå, bönder som tvingas till konkurs när priset för mjölken sjunker och en växande global industri som slår ut lokal mjölkproduktion i fattiga länder.”

Här är filmen

Nytt mejeri i Laholm

Nybygge av mejeri. Det är inte ofta sådana ärenden dyker upp trots att Halland Laholm är en av landets kotätaste kommuner. Men nu finns en sådan bygglovsansökan, och kommunen har reservation av en tomt på Mellby industriområde, skriver Laholms tidning.
– Vi har kontakter med byggbolag och om vi bara får tillstånd och besked på vad som krävs i lokalerna kan vi kanske komma igång redan i höst, säger 19-årige Wassim Hbous som ensam står för det nybildade aktiebolaget Laholms Mejeri.

Tanken är att verksamheten ska drivas ihop med storebror Basel. De har tidigare tillsammans haft ett litet mejeri för osttillverkning i Tripoli, en hamnstad i Libanon, fortsätter Laholm tidning.

Läs mer

Nystartat företag gör traditionsrik yoghurt

Sara Färlin Tynelius och hennes man Gustaf Tynelius arbetade tidigare som civilingenjörer i Stockholm respektive Köpenhamn. I storstädernas kaféer märkte de av ett ökat utbud av yoghurt som alternativ till mackor och bakverk. Men mejeriprodukterna var ofta importerade och innehöll tillsatser vilket födde idén att starta ett mejeri som producerade yoghurt av svenska, naturliga råvaror, skriver ATL.

Några kilometer söder om Sjöbo hittade de ett korsvirkeshus till salu med ett uthus som kunde byggas om till mejeri. I slutet av 2015 lämnade den första yoghurtleveransen Elsekjells mejeri.

Läs mer

Kungsgården säljer mejeri

Mattias Andersson på Borgholms Kungsgård har nu gårdsmejeriet till salu på grund av för hög arbetsbelastning, skrivet Ölandsbladet.

Hösten 2014 startade Borgholms kungsgård ett eget gårdsmejeri. Varumärket Ölands Mjölk har gjort stor succé och säljs i butiker runt om i regionen. Från och med årsskiftet är det dock slut med det.

Läs mer

Statsministeren sprengte i gang meieribygging i Bergen

Tirsdag 15. august markerte statsminister Erna Solberg at byggingen av TINEs nye meieri på Flesland er i gang med en sprengladning. Det nye meieriet blir Nordens mest energieffektive.

Meieriet til over 800 millioner kroner vil ha moderne og energieffektive løsninger basert på fornybar energi. Dette innebærer tilkobling til fjernvarmenettet på Flesland og 6000 kvadratmeter solceller på taket for egenproduksjon av strøm. På tomta bygger TINE egen fyllestasjon for biodrivstoff til lastebilene – og ladestasjoner for elektriske privatbiler. TINE legger også til rette for gradvis overgang til elektrisk drevne distribusjonsbiler.

I selve produksjonsprosessen er det lagt opp til energieffektive løsninger som er bedre for miljøet. En varmepumpe som gjenvinner varme fra kjølelager og produserer damp for bruk i produksjonen, er ett eksempel. Meieriet på Flesland blir det første med en slik teknologi. Videre skal overskuddsvarme fra produksjonen gjenvinnes og brukes til gulvvarme, snøsmelting, varmtvann og oppvarming. I tillegg blir det energieffektive løsninger med LED-belysning, og annet teknisk utstyr som reduserer energiforbruket.

Meieriet vil ha seks moderne produksjonslinjer hvor det årlig skal produseres 36,2 millioner liter melk, 1,6 millioner liter fløte og 5,7 millioner liter juice.

Mjölkprojekt i Tanzania hjälper massajerna

Bertil Wennberg är ideellt engagerad som massajernas rådgivare i mjölkfrågor. Han har precis kommit hem från sin sjunde resa till Tanzania.

Bertil Wennberg bor i Hedemora men är född och uppvuxen i Åmål. Han är son till Åmåls siste mejerist och har de senaste tolv åren hjälpt massajerna i norra Tanzania starta mejerier för att tillverka yoghurt, ost och filmjölk. Genom att massajerna lär sig förädla mjölken och starta mejerier får stammarna utökade möjligheterna till självförsörjning.

Läs mer

Skålldal inviger nytt mejeri

Intresset för närproducerade råvaror ökar. På Skålldals lilla ekomejeri i Kode har man nu invigt ett nytt mejeri för att hinna med, skriver GP.

Skålldals gård har i dag utökat sortimentet och nya, mer lätthanterliga förpackningar är på gång. I och med att den nya mejeridelen tas i bruk kommer de kunna öka produktionen och det nu kommer att bli lättare för dem att producera flera saker samtidigt.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme