Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Tagg: jurss

Guld och brons till Jürss Mejeri vid World Cheese Festival i London

Kerstin och Claes Jürss

Kerstin och Claes Jürss

Jürss Mejeri kammade hem två medaljer vid den årliga World Cheese Awards som i år hölls i London den 17 november. Granbarksosten vann en guldmedalj och Sörmlands Ädel brons. Juryn hade att ta ställning till hela 3000 olika ostar som bedömdes på en enda dag.

Vid årets tävling sattes rekord med tävlande från 35 olika länder. World Cheese Awards, är en del av Taste of London Festive Edition, och tävlingen genomfördes för 30:e året. Tävlingen har en imponerande organisation. Ost kom med bil, järnväg, flyg och med båt från världens alla hörn. Det kom ostar från länder som Australien, Bosnien och Hercegovina, Colombia och till och med från Sydafrika. Konkurrensen var hård

– Guldmedaljören, Granbarksosten, är en speciell ost med aromatisk kitt- och vitmögelyta, berättar Kerstin Jürss. Den skall smältas i ugnen och ätas ungefär på samma sätt som en ostfondue. Blåmögelosten Sörmlands Ädel, som belönades med brons, är relativt mjuk, ganska syrlig och lite saltare. Båda ostarna har ju vunnit priser tidigare. Men då på en mer lokal arena.

Juryn bestod av 230 ostkännare från 29 olika länder och sex kontinenter, från Sydafrika och Japan till Mexiko och USA. Juryn tittade, kände och smakade på 3001 ostar under en enda dag. Och när dagen var över kunde mejeriet från Hälleforsnäs åka hem med två medaljer. Varav en av ädlaste valör.

– Vi är naturligtvis väldigt glada och stolta, fortsätter Kerstin. Gratulationerna har strömmat in från när och fjärran. Från restaurangbranschen, återförsäljare och kollegor. Att vi vinner de här medaljerna, i konkurrens med de bästa ostarna världen har att bjuda, är ett kvitto på att det vi gör är rätt.

Nazistpropaganda vid mejeri utreds inte

Under försommaren har nazistiska Nordiska motståndsrörelsen genomfört aktioner i Flens kommun. Bland annat sattes affischer upp i anslutning till Jürss mejeri i Hälleforsnäs. Nu har Justitiekanslern beslutat att inte inleda någon förundersökning om hets mot folkgrupp, skriver Eskilstunakuriren.

Beslutet gäller de affischer som sattes upp vid mejeriet, bland annat vid ingången och på en anslagstavla vid fastigheten.

Läs mer

Ostfestival 2016

Det blir återigen ostfestival på Nordiska Museet den 19 – 21 februari 2016 i Stockholm. Det är LRF och Nordiska Museet som är huvudorganisatörer. Syftet är att visa fram svensk ost av alla slag. Alla som producerar svensk ost bjuds in att delta.
Förutom utställare och försäljning så blir det tävlingar, föredrag och provningar. Mer detaljerat program kommer.
För mer information kontakta projektledaren Kerstin Jürss på Jürss Mejeri, telefon 0157-14110.

Jürss ostmejeri flyttar till Hälleforsnäs

Jüss ostmejeri flyttar till Hälleforsnäs efter 12 år i centralorten Flen. Flytten innebär att mejeriet kommer utöka både produktionen och personalstyrkan, skriver P4 Sörmland på sin hemsida.

Jürss Mejeri flyttar från Flen till Hälleforsnäs i slutet av januari nästa år. Det är nya, fräschare lokaler och större lagringsutrymme för osten som lockar mejeriägarna att flytta till Hälleforsnäs bruk och det ser Claes Jürss, som driver ostmejeriet, fram emot.

Läs mer

Jürss Mejeri tar prisbelönt ost till Italien

Jürss Mejeri fortsätter att skörda framgångar och nu beger de sig till Italien och Slow Food rörelsens mecka för att sprida ordet om den sörmländska ostkonsten.
Sedan ett tiotal år tillbaka är Claes och Kerstin Jürss engagerade i Slow Food rörelsen och har flera gånger åkt på festivalen Cheese som anordnas vartannat år i den norditalienska staden Bra.
Redan i dag onsdag avgår en lastbil lastad med två av mejeriets primörer, Sörmlands Ädel och Björnost.

Läs hela artikeln i Eskilstunakuriren

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme