Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Tagg: atl

Brist på mjölkfett

Handelns växande efterfrågan på svensk råvara i sina egna varumärken sker parallellt med att den svenska invägningen sjunker. Det har resulterat i en brist på fett, skriver ATL.

– Det beror på flera faktorer tror jag. Invägningen av svensk mjölk har minskat samtidigt som grädde till Arlas Bregott numera alltid är svensk. Den kunde vara nordisk tidigare. Även Icas samarbete med Skånemejerier om att deras egen vispgrädde ska innehålla svensk grädde driver efterfrågan på svensk grädde, säger Gäsenes VD Martin Pardell till ATL.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme