Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Grönsaksyoghurt från Arla

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Nu lanseras Arla Köket grönsaksyoghurt som ett nytt och spännande alternativ till gräddfil och crème fraiche. Grönsaksyoghurten som innehåller turkisk yoghurt och grönsakspuré kommer i tre fräscha smaker.

Arla Köket grönsaksyoghurt innehåller turkisk yoghurt och en smakrik puré av grönsaker som ger smak, fräschör och fyllighet. Den är lika god att använda som tillbehör i sallader, soppor och grytor som till dipp eller dressing. Yoghurten kommer i smakerna grön ärtpesto, gul tomat & schalottenlök samt röd paprika & anchochili och innehåller bara naturliga råvaror.

Research: Benefits of lactoferrin, osteopontin and milk globule membranes for infants

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

A recent report from Hans Demmelmair, Christine Prell, Niklas Timby and Bo Lönnerdal published in Nutrients.

The provision of essential and non-essential amino acids for breast-fed infants is the major function of milk proteins. In addition, breast-fed infants might benefit from bioactivities of milk proteins, which are exhibited in the intestine during the digestive phase and by absorption of intact proteins or derived peptides.

For lactoferrin, osteopontin and milk fat globule membrane proteins/lipids, which have not until recently been included in substantial amounts in infant formulas, in vitro experiments and animal models provide a convincing base of evidence for bioactivities, which contribute to the protection of the infant from pathogens, improve nutrient absorption, support the development of the immune system and provide components for optimal neurodevelopment.

Technologies have become available to obtain these compounds from cow´s milk and the bovine compounds also exhibit bioactivities in humans.

The bioactivities of human milk components in the infant intestine and on a systemic level are in many cases not provided by current formula milk components. This difference may in part explain the advantage of breast-feeding in respect to short term effects on infant health, e.g., incidence of infectious diseases, and long term outcomes, such as the risk for obesity, diabetes, cardiovascular disease, and cognitive performance compared to formula-feeding. The availability of some corresponding components from bovine milk or biotechnological production offers the possibility to include these components into formulas and to further close the gap between formula-feeding and breast-feeding.

Read the report

Svakere salgsutvikling for TINE

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Hanne Refsholt 2TINE Gruppa hadde salgsinntekter på 5.505 millioner kroner i andre kvartal, en nedgang på 1,1 prosent mot andre kvartal i fjor. Driftsresultatet var 452 millioner kroner, 58 millioner kroner svakere enn samme periode i fjor.

Salgsinntektene for TINE Gruppa i andre kvartal var 5.505 millioner kroner, en nedgang på 1,1 prosent sammenlignet med andre kvartal 2016 (nedgang på 1 prosent justert for endring i valutakurser). Driftsresultatet for TINE Gruppa i andre kvartal var 452 millioner kroner. Dette var 58 millioner kroner svakere enn tilsvarende periode i 2016.

I andre kvartal var det forbedringseffekter i driften på cirka 35 millioner kroner sammenliknet med samme kvartal i fjor. Effektene knyttet seg til drifts- og prosessforbedring, samt innkjøpseffekter.

– Vi ser at forbedringseffektene avtar samtidig som vi ser en nedgang i våre salgsinntekter. Det er vi ikke fornøyd med og vil iverksette tiltak for å snu denne utviklingen. Vi må øke både veksttakt og konkurransekraft betydelig og vil komme tilbake med tiltak for å oppnå det, sier konsernsjef Hanne Refsholt i TINE.

Butter price skyrockets

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Butter_price_2017

Five year’s butter price development (source GDT)

The surge in dairy fat prices, which has taken butter values to record highs on some markets, could spark a ”fundamental market change” for milk processors, co-operative giant Arla Foods said, forecasting a continued dairy market revival.

Peder Tuborgh, the Arla chief executive, termed the rally in values of milk fats as the ”key driver of positive developments in the global [dairy] market”, which has seen values at GlobalDairyTrade auctions, for instance, rebound by 70% over the past year.

Read more

Global Dairy Trade Butter Price

Arla etableras i Ghana

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Arla utökar affärsregionen i Afrika söder om Sahara med ännu en marknad genom att etablera en ny försäljnings- och förpackningsanläggning i Ghana. Det nya dotterbolaget kommer att börja sälja Arlas varumärkesprodukter i Ghana från september 2017 som ett svar på den ökande efterfrågan på näringsrika mejeriprodukter.

Dotterbolaget, Arla Foods Ltd., kommer att ha sitt säte i Accra i Ghana och kommer att tillhandahålla produkter från Dano®-sortimentet, mjölkpulverbaserade produkter, men även smör och ost från varumärkena Arla® och Lurpak®. Etableringen är ett svar på den snabbt ökande efterfrågan på näringsrik mat bland medelklassen i städerna.

Arlas resultat första halvåret 2017

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Arlas omsättning ökade med tre procent och Arlaintjäningen med 19 procent under första halvåret 2017 genom pristillväxt och en ökad andel försäljning av varumärkesprodukter. Koncernens omsättning beräknas öka med nästan 1 miljard euro jämfört med 2016.

Under första halvåret återhämtades de globala mjölkpriserna efter nästan tre år med låga priser på marknaden. Detta var ett direkt resultat av lägre till oförändrad mjölkproduktion jämfört med föregående år för de flesta mejeriproducerande marknader samt ökad efterfrågan på mjölk och mejeriprodukter i Europa, USA och på tillväxtmarknaderna.

Trots minskade totala mjölkvolymer från mjölkgårdarna och negativ valutautveckling ökade koncernens omsättning med 3,4 procent till 5 miljarder EUR (från 4,85 miljarder EUR första halvåret 2016). Den underliggande omsättningsökningen exklusive valutaeffekter och avyttringar var 6,6 procent.

Arlas omsättning för förta halvåret i Sverige i SEK: 2017:  6 578 miljoner (6 352 miljoner samma period 2016) vilket ger en tillväxt på 3,6 procent i Sverige.

Halvårsrapporten finns HÄR

Ny pappersbägare halverar klimatpåverkan

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Arla_ny_fpkArla Köket Crème fraiche i formatet 2 deciliter får en ny pappersbägare samtidigt som aluminiumfoliet byts ut mot plastförstärkt papper. Den nya bägaren består till största delen av förnybar råvara och minskar klimatpåverkan med 50 %, jämfört med den tidigare förpackningen.

Pappersbägaren och toppfolien består till största delen av förnybar och återvinningsbar pappersfiber och sorteras som pappersförpackning. Locket består till största delen av återvunnen PET-plast och sorteras precis som tidigare som plastförpackning.

Natura Life in Arla’s new packages for organic milk

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

The collaboration between Elopak and Stora Enso has resulted in the launch of the first gable top carton made from natural brown unbleached paperboard, creating the Naturally Pure-Pak® carton with a highly distinctive, natural look and feel.

The new paperboard, Natura Life by Stora Enso, retains the natural brown colour of the wood fibres and has a visible fibre structure. This creates a naturally different, sustainable and authentic package that meets demands from growing trends in ethical, ecological and organic products. The natural look and feel of the new Pure-Pak® carton supports the values of organic products and brings outstanding presence on shelf.

Mejeriet frodas i Sibirien

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Furumossens gårdsmejeri i Sibirien började leverera mjölk i höstas. I dagarna såldes de första gräddlitrarna och planerna stoppar inte där.

Framöver kan det bli både yoghurt, smör och kanske ost. Gårdens första försöksostar ligger just nu till sig och mognar på Glada Geten gårdsmejeri i Lilla Oberöd, skriver Norra Skåne.

Läs mer

Dark Clouds Loom Over Dean Foods

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

The company, which has been bearing the brunt of high raw milk prices , marked its third straight earnings miss, in second-quarter 2017. This also compelled management to cut its bottom-line view for the full year.

While management announced plans to expand its cost productivity program with the quarterly results, its lowered earnings view for 2017 hints at a bumpy road ahead.

Evidently, the USDA data through May 2017 revealed that fluid milk volumes dipped 2.9% year over year, on a quarter-to-date basis. Likewise, Dean Foods’ share of U.S. fluid milk volumes contracted 30 basis points in the quarter under review. While volumes hampered sales, earnings were hurt by a rise in raw milk costs that escalated 15% year over year.

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme