Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2018-12

Tillverkningen av Boxholmsosten ska flytta till Östersund. Dansk ost i julklapp till mejeriarbetarna

De anställda på mejeriet i Boxholm får en låda dansk ost i julklapp av sin arbetsgivare Arla. Det ledde till raseri bland osträddarna på Facebook, skriver Östgötacorrespondenten.

Men inne på mejeriet är det lugnt, berättar Jonas Petterquist, ordförande i Livsmedelsarbetarförbundets klubb i Boxholm för Corren.

– Vi trodde knappt att vi skulle få någon julklapp i år. Men det här är samma gåva som flera år tidigare. Det är inget konstigt, men det är klart att man tycker att det kunde varit svenska ostar, säger Jonas Petterquist.

Läs mer

Manufacturing agreement between Friesland and DMK

Royal FrieslandCampina NV and DMK Group signed a contract manufacturing agreement for the production of mozzarella cheese. The agreement will come into effect in 2019.

FrieslandCampina’s role in the agreement is to bring in milk supplied by its members, know-how and recipes, and to market the mozzarella cheese, while DMK provides production facilities and expertise.
For this purpose, DMK plans to further modernise and expand the Georgsmarienhütte location in Germany to facilitate optimal mozzarella production for FrieslandCampina.

EDA position on potential policy applications of the Product Environmental Footprint (PEF) methodology

The Dairy Product Environmental Footprint (Dairy PEF) has been driven by the European Dairy Association (EDA) as a major project to better identify the most relevant environmental impacts of different dairy products in examining a broad array of environmental criteria. It covers the full life cycle (cradle to grave) for dairy products.

Reasons for the PEF exercise and key learning The aim of the Dairy PEF has been to develop a methodology from within the sector for assessing the environmental impacts of products, realising a simple and workable tool for all actors involved and all external bodies interested. It represents a cooperative effort of all stakeholders along the whole chain, building on the sector’s several years’ experience of environmental improvement. It is launched towards a European and global dimension. The Dairy PEF aims to provide a harmonised approach for measuring environmental performances of products and should be used as an improvement tool for the performance of the overall sector. It also shows the positive outcomes resulting from the collaboration of the different stakeholders along the chain.

Read more

FrieslandCampina finalizes second acquisition in the USA

The Dutch Royal FrieslandCampina N.V., a global dairy company, acquires the activities of Best Cheese Corporation USA., importer and vendor of specialty cheeses in the United States. Together with the acquisition of Jana Foods, announced earlier this month, this agreement will further strengthen FrieslandCampina’s position on the American consumer market.

Årsmötet 2019

Årsmötet 2019 blir i Stockholm, närmare bestämt i Älvsjö med omnejd. Vi samlas på eftermiddagen den 14 februari på Scandic Talk där vi som vanligt avnjuter sällskapet med kära kolleger under en gemensam middag.

Dagen efter den 15:e blir det årsmötesförhandlingar med föredrag samt visning och lunch hos Kavli. Därefter skiljs vi åt.

Tag gärna med din partner till middagen och varför inte besöka Ostfestivalen

För mer info och anmälan klicka här

Falköping satsar på YouTube

För att möta den minskande mjölkkonsumtionen bland yngre konsumenter kommer Falköpings mejeri under våren att ta hjälp av flera influencers med många följare på Youtube, skriver Land Lantbruk.

Bland många andra marknadsföringsåtgärder kommer mejeriet till våren att testa ett samarbete med en influencer, det vill säga en opinionsbildare som uttalar sig bland annat i sociala medier för att påverka attityder och handlingar hos läsare och följare med samma intressen.

I det här fallet skaparen av en Youtube-kanal som med sitt stora antal följare anses kommersiellt intressant. Projektet ska pågå under flera år och går under namnet The milky way och målgruppen är yngre konsumenter i spannet 13–25 år. Inom det definierade området i västra Sverige beräknas gruppen bestå av 340 000 personer, fortsätter Land Lantbruk.

Läs mer

Oat drink – news for Quaker Oats

PepsiCo’s 140-year-old oatmeal brand is branching out into beverages. Quaker will take advantage of the fast-growing popularity of oat milk to launch a line of oat-based beverages early next year, the company said.

Sales of plant-based alternatives to dairy milk grew 9% to $1.6 billion in a recent 52-week period, according to Nielsen and the Plant Based Foods Association. 

Health hasn’t been the primary key to Oatly’s success in the U.S. Oat-based beverages are winning fans with a neutral taste and a texture that to many mimics dairy milk more closely than other alternatives, including almond milk and soy milk, says Mike Messersmith, U.S. general manger for Oatly.

Read more

Arla förvärvar ostverksamhet under varumärket Kraft

Arla Foods har nått en överenskommelse med det amerikanska multinationella konfektyr-, livsmedels- och dryckesföretaget Mondeléz International (”Mondeléz”) om att förvärva deras smältostverksamhet i Mellanöstern, som för närvarande licensieras under varumärket Kraft®.

Förvärvet ger även Arla full äganderätt till en toppmodern produktionsanläggning för ost i Bahrain, vilket gör det möjligt för Arla att ytterligare expandera kooperativets produktion av varumärkesostar i regionen.

Fram tills nu har de flesta av Arlas produkter som säljs i MENA-regionen producerats i Europa, med undantag för den lokala produktionen i Riyadh i Saudiarabien. Men nu när Arlas kapacitet för smältost nästintill nått taket innebär dagens tillkännagivande av den här affären mycket välbehövlig kapacitet och ger en stark regional produktionskedja som gör att Arla kan säkra långsiktig konkurrenskraft i regionen genom storlek och effektivitet.

Produktionsanläggningen ligger i Manama i Bahrain och har en kapacitet på mer än 66 000 ton. Den byggdes 2008 och har en pilotanläggning för innovation, och har även vunnit flera priser för hög tillverkningskvalitet inom viktiga ostkategorier.

European Dairy Association sends letter to EU Commission President–The Single Market for milk is not functioning

The chairman of the European Dairy Association, EDA, Michel Nalet says in the letter that the Single Market for milk and dairy is no longer functioning the way it should.

In the letter M Nalet says: “We deeply regret that our industry is now faced with numerous national mandatory origin labelling laws forcing especially dairies in so-called border regions to revise their milk collection strategy. “

He continues: “ What we can see now is a wave of national laws destroying the EU Single Market for milk and dairy, starting with France and Italy, and followed by Lithuania, Greece, Finland, Romania, Portugal and Spain. “

Regarding nutritional labelling he says: “As dairy industry we see no logic or consumer benefit in a nutrition labelling scheme where a diet soda drink ranks better than drinking milk. “

Read the whole letter

Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme