Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2018-04

Livsmedelsverket på jakt efter olaglig yoghurt

Enligt TV4 Nyheterna är Livsmedelsverket på jakt efter 15 000 liter yoghurt som tillverkats och distribuerats utan att nödvändiga tillstånd. Företaget bakom är J&A Mejerier i Flen.

Företaget som producerar yoghurten ska ha struntat i att invänta livsmedelsverkets godkännande gällande om lokalen där yoghurten produceras uppfyller kraven.

Yoghurten måste förstöras även om den är ofarlig.

Mer info

Danmark indgår samarbejdsaftale med Indien på mejeriområdet

Danmark og Indien har netop indgået en samarbejdsaftale, som fokuserer på kvægavl og mejeriudvikling samt fødevaresikkerhed, skriver Maelkeritidene.

“….har vi indgået et samarbejde med det indiske landbrugsministerium, der skal fokusere på, hvordan danske kompetencer på mejeriområdet kan sættes i spil i Indien”, enligt fødevareminister Esben Lunde Larsen.

Läs mer

Valio’s net sales took an upward turn in 2017

For Valio, 2017 was a good year from a business development perspective: net sales increased by 4.3 percent, and Valio was able to pay the co-operatives a steady milk price despite the challenging market situation. Valio introduced more than 100 new products and maintained a positive growth trend in added value products both in Finland and in exports. In addition to existing export markets, we also entered new consumer markets. Other significant events of the year included the commissioning of the world’s most modern snack plant in Riihimäki and the historically most extensive quality and production reforms to improve animal welfare.

Valio Group net sales in 2017 were EUR 1,708 million (EUR 1,638 million in 2016). Domestic net sales remained unchanged and international net sales increased by 12.4 percent. Valio continued its growth particularly in Sweden, the Baltics, Russia and China. The milk margin was EUR 797 million (772 million) and the milk return was 37.9 cents per liter. The milk market situation remained challenging despite the overall economic growth.

Nytt besparingsprogram för Arla

Löpande kostnadsbesparingar och effektiviseringar är en viktig del av Arlas långsiktiga strategi, och Arla har i linje med detta lanserat ett treårigt förändringsprogram kallat ”Calcium”. Programmet kommer att förändra företaget genom att skapa betydande effektivitetsförbättringar med två huvudändamål:

  • Att förbättra avkastningen till ägarna Arlabönderna och upprätthålla ett konkurrenskraftigt mjölkpris.
  • Att återinvestera i de delar av verksamheten som stöttar tillväxten.

Calcium-programmet har redan påbörjats och kommer att leverera mer än 400 miljoner euro i besparingar till slutet av år 2020. Besparingarna förväntas ge motsvarande resultatökning relativt jämnt över de kommande tre åren.

Calcium-programmet kommer att omfatta aktiviteter inom hela Arla, inom produktion, produkter, upphandling, marknadsföring och människor för att därigenom förändra arbetssätt, minska byråkrati och komplexitet samt minska kostnader.

Av den totala kostnadsminskningen på mer än 400 miljoner euro förväntar Arla att cirka 300 miljoner euro går till bönderna genom mjölkpriset (betalningen för mjölken), och att återstoden återinvesteras i strategi Good Growth 2020 för att driva fortsatt tillväxt och förbättra företagets lönsamhet.

Arla lanserar Sommarmjölk-produkter och längre sommarbete

sommarmjolk60 procent av den svenska befolkningen vill köpa livsmedel som är producerat på ett sätt som är bra för djuren (SIFO 2017). Målet med systemet för Sommarmjölk® är att Arla, genom att ge bättre betalt, kan premiera de mjölkbönder som trots de högre kostnader det medför väljer att ha korna ute 25 procent längre. Detta kommer bland annat att synas på Sommarmjölk®-förpackningarna genom stämpeln ”Mera pengar till bönderna”.

— Vi kommer inte att höja det rekommenderade priset mot konsument eller ta extra betalt för dessa produkter. Vi ger helt enkelt konsumenten en möjlighet att välja mjölk som premierar god djuromsorg, säger Kristina Hammerö, kategoriansvarig för mjölk på Arla.

Systemet för Sommarmjölk® är startskottet på Arlas initiativ för extra sommarbete. På sommaren går alla kor i Sverige ute på bete. Reglerna säger att korna ska vara ute minst sex timmar per dygn. Hur många månader som korna är ute skiljer sig mellan norra och södra Sverige, men det är minst tre månader för de flesta. Arla inför nu ett system som premierar de Arlabönder som förbinder sig att låta korna vara ute minst 25 procent eller två till fyra veckor extra utöver de betesregler som finns idag. De Arlabönder som förbinder sig till detta system får en extra ersättning på 7,2 öre/kg mjölk under perioden maj till augusti.

Östersund säger adjö till messmöret

MessmorSedan 1939 har det producerats messmör i Östersund. De senaste åtta åren i Foodmark AB:s regi. Men nu ska hela verksamheten flyttas till Haninge utanför Stockholm, skriver ATL.

Arla ville inte förlänga kontraktet med bolaget. Vilket stod klart redan i slutet av 2016.

– Efter avtalsuppsägningen från Arla pågick framtidsprocessandet en längre tid. Till sist kom vi fram till att samla vår tillverkning i Haninge, säger Foodmarks vd Andreas Millbourn till Östersunds-Posten.

Läs mer

Inslag i SVT

FrieslandCampina invests €100 million in China

Dutch global dairy giant Royal FrieslandCampina plans to invest €100 million in the China market this year, its CEO Hein Schumacher said in Beijing.

The investment will be used to expand the production and sales channels of Friso, the company’s high-end infant and toddler formula brand, and further expand its sales in smaller Chinese cities, as it projected that about 50 per cent of the future growth in China will come from third to sixth-tier cities, according to the company.

Read more

Research: Yakult’s Bifidobacterium eases gastrointestinal symptoms

In a preliminary open-label trial by a group led by A. Gomi, Bifidobacterium bifidum YIT 10347 (YIT10347) relieved gastric symptoms in patients with functional gastrointestinal disorders. Hence, in this study, the effects of YIT10347 on gastrointestinal symptoms in healthy adults were investigated.

In the GSRS evaluation, the YIT10347 group had significantly higher relief rates of overall gastrointestinal symptoms, upper gastrointestinal symptoms, flatus, and diarrhea than the placebo group. The researchers detected no significant differences in scores or relief rates of mental symptoms and quality of life, a salivary stress marker, or gastric emptying between the 2 groups. No severe adverse events associated with test beverage consumption were observed in either group. These findings suggest that daily consumption of YIT10347-fermented milk exerts beneficial effects on gastrointestinal discomfort and symptoms such as postprandial discomfort and epigastric pain in healthy adults.

The complete report

Wermlands Mejeri vann upphandling

Wermlands Mejeri vann upphandlingen i Säffle och Åmål och ska leverera mjölk, fil och grädde till skolor och äldreboenden i dessa kommuner från 1 maj. Nu står andra värmlandskommuner på kö, skriver ATL.

För Wermlands Mejeri är det första gången företaget vinner en kommunal upphandling och bolaget ska nu leverera 35 000 liter mjölk till Säffle och 26 000 liter till Åmål per år. Värdet på leveranserna uppgår till cirka en halv miljon kronor, säger vd och produktionsansvarig Yngve Gustavsson till ATL.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme