Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2017-10

Lokala experiment på mjölkpaketet

Falköpings Mejeri och Grådö Mejeri utanför Hedemora, som ägs av Falköpings mejeri, inleder ett samarbete med Dalénium Science Center i Stenstorp och 2047 Science Center i Borlänge, skriver Skaraborgs Läns Tidning på webben.

Samarbetet inleds vid årsskiftet. Dalénium Science Center och 2047 Science Center ska göra design, text samt experiment till Falköpings mejeris och Grådö mejeris baksidor på mjölkpaketen. Intressanta och spännande experiment och kunskaper siktar på att få fler barn och unga att intressera sig för naturvetenskap och teknik.

Läs mer

Changes in Danone’s top management

With the transitional period of enhanced Chairmanship coming to an end this year as previously announced, Danone’s Board of Directors has unanimously voted to combine the functions of Chairman and Chief Executive Officer. Emmanuel Faber, who has served as CEO since 2014, has been appointed Chairman and CEO of Danone, effective 1 December 2017. Mr. Faber will succeed Franck Riboud as Chairman. 

Mr. Riboud will become Honorary Chairman of Danone and will continue to serve as a Director of the company and a member of the Strategic Committee of the Board. Current Director Benoît Potier, Chairman and CEO of Air Liquide, will succeed Mr. Riboud as Chairman of the Strategic Committee. 

 In addition, on the scheduled expiration of his term in April 2018, current Lead Independent Director Jean Laurent, 73, will not stand for re-election. The Nomination and Compensation Committee is in the final stages of identifying Mr. Laurent’s successor. Danone also intends to expand the duties and responsibilities of the Lead Independent Director in order to further reinforce its balanced Board leadership structure. These changes are part of the Board’s ongoing and proactive focus on its composition and refreshment, with the aim of continuing to have the most relevant international and consumer sector expertise on the Board to ensure impactful contributions, while meeting the highest independence and diversity criteria.

EU blåstempler danskernes favorit-ost

For nylig kom danskernes foretrukne ost i fornemt selskab. Det skete, da EU-Kommissionen tildelte Danbo-osten det såkaldte BGB-mærke (Beskyttet Geografisk Betegnelse), som er en anerkendelse af ostens unikke kvaliteter og historiske tilknytning til Danmark.

Dermed kommer Danboen i selskab med oste som italienske Parmigiano Reggiano, franske Emmental de Savoie og danske Danablu og en lang række andre europæiske oste, der er beskyttet af EU under mærkerne BGB eller BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse). Det betyder, at en Danbo-ost fremover skal være fremstillet i Danmark efter nogle bestemte retningslinjer og leve op til en særlig kvalitet for at kunne kaldes en Danbo – og dermed få et BGB-mærke på emballagen.

Guld till Järna Mejeri i Svenska Designpriset

Järna Mejeris uppmärksammade förpackningsdesign tog hem guldmedalj i årets upplaga av det prestigefulla Svenska Designpriset. Under gårdagens prisutdelning i Göteborg valde både jury och de röstande att ge Järna Mejeris förpackningsserie toppositioner och den slutgiltiga förstaplatsen.

– Vi är väldigt stolta och glada över att vår design uppmärksammas i sådan här namnkunnig konkurrens. Våra livsmedel håller redan högsta klass, nu kan vi dessutom säga att förpackningarna är bäst i Sverige, säger Juhani Selvani, ordförande på Järna Mejeri.

Mejeriets förpackningar, som har tagits fram av byrån Priority, har redan uppmärksammats ett flertal gånger av internationella designplattformar. På prisutdelningen för Svenska Designpriset, Sveriges största designtävling, i Göteborg var Järna Mejeri nominerade tillsammans med 22 andra varumärken i kategorin Identitet – Förpackning. Juryns motivering lydde: ”För att ”less” alltför sällan tillåts vara ”more” och för en självsäkert förpackad uppvisning av ärlighet som varar längst.”.

Se förpackningen

Alibaba brings Italian milk to the Chinese market 

Centrale del Latte d’Italia has entered into a strategic partnership with the Alibaba Group, global leader in online and mobile sales, to sell long-life (UHT) whole milk to the Chinese market. 

Central del Latte d’Italia (CLI) products will be sold through Tmall, Alibaba Group’s largest Chinese business to consumer e-commerce platform, which will ensure access to a potential market of over 460 million active consumers annually. Tmall’s Chinese consumers will be able to purchase 100% Italian long-life milk (UHT milk with a shelf life of 300 days), under the Mukki brand.

Read more

Arla – ett värdefullt varumärke

Arla® är ett stort och välkänt varumärke i många länder. Vi är bland topp tio i Norden, före både Volvo och Maersk, och vi är på gång på marknader i hela världen – det snabbbast växande märket i exempelvis Storbritannien, Nederländerna, Nigeria och Bangladesh.

Arla® är, efter Lindt och Redbull, det varumärke som skapar mest värdetillväxt i Europa. Det ger oss en fantastisk utgångspunkt, säger Hanne Søndergaard, Arlachef för marknadsföring och innovation.

Småmejerier visar vägen ur mjölkkrisen

I mjölkkrisens spår satsar allt fler mjölkföretagare på egna varumärken och småmejerier. En världsmarknad med kraftigt svängande priser har fått bönderna att tröttna. När konsumenterna samtidigt efterfrågar lokala produkter ser fler och fler att här finns pengar att tjäna, skriver tidningen Entreprenör på webben.

När avräkningspriset på mjölk började sjunka i slutet av 2014 fanns det 12 stycken nya varumärken och småmejerier registrerade i Jordbruksverkets statistik. Då betalade de stora mejerierna cirka 3,40 kronor per kilo mjölk. Tre år senare när mjölkpriset varit nere och bottnat på 2,30 kronor per kilo finns det 35 stycken registrerade i statistiken. En ökning med 190 procent.

Läs mer

Dairy UK and Brexit

Dairy UK has published the ‘White Paper’ report for 2017 which details the ‘game changing’ opportunities and challenges which the industry is facing over issues such as Brexit and consumer confidence in dairy foods.

Dairy UK have called Brexit the most defining issue the industry has faced for generations, with the White Paper 2017 identifying what Brexit needs to deliver to safeguard the future interests of an industry that employs more than 70,000 people, and has an overall turnover of nearly £28 billion.

On prospects for the industry, the White Paper reveals that an increasing demand for dairy globally is putting world milk production on an upward trend.

On the issue of Brexit, Dairy UK says;

  • Continued trading agreements with the EU without tariff and non-tariff barriers will mean massive export and growth opportunities – failure will damage exports and reduce demand for dairy;
  • The worst outcome from Brexit would be a return to WTO rules;
  • An unhurried transition period would give the industry the chance to adapt and take advantage of the opportunities Brexit creates;
  • Access to skilled and unskilled labour is vital – failure to maintain access will drive up operating costs, with a major impact on margins;
  • UK dairy farmers should not be disadvantaged compared with their European neighbours;
  • The Northern Ireland border issue should be resolved by creating a frictionless and seamless border regime that could be a blueprint for future arrangements with the EU.

The White Paper

Arvikabygdens Mejeri läggs ner

Arvikabygdens Mejeri i Hillringsberg läggs ner. Försäljningen av mjölk och grädde har helt enkelt inte varit nog stor.

Sälboda Gård och Hillringsbergs Lantbruk startade tillsammans ett mejeri för konsumtionsmjölk bestående av lätt- mellan- och standardmjölk samt grädde.

– Ett tråkigt beslut enligt delägare Jörgen Blakstad, som drivit mejeriet tillsammans med Robert Aronius, uppger SR P4 Värmland.

Cheese exports up–US the most

In 2016, cheese exports from the five leading global dairy traders—Argentina, Australia, the European Union (EU), New Zealand and the United States—increased 5 percent to a record 1.66 million metric tons. And they are picking up steam.

Over the four months from March-June 2017, exports from the top five grew 10 percent from the same period the previous year. Cheese shipments to China, South Korea and Mexico increased more than 25 percent each, while exports to Southeast Asia and Japan jumped 16 percent and 8 percent, respectively.

The main beneficiary for that four-month period was the United States, which boosted exports 32 percent compared to the previous year—a welcome shift after significant cheese volume declines in 2015 and 2016.

Read more

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme