Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2017-09

Research: Milk alternatives could cause iodine deficiency

In a report from Bath, Sarah, Hill, S, Infante, HG, Elghul, S, Nezianya, CJ and Rayman, Margaret iodine deficiency is present in certain groups of the UK population, notably in pregnant women; this is of concern as iodine is required for fetal brain development.

UK milk is rich in iodine and is the principal dietary iodine source. UK sales of milk-alternative drinks are increasing but data are lacking on their iodine content. As consumers may replace iodine-rich milk with milk-alternative drinks, we aimed to measure the iodine concentration of those available in the UK. The iodine concentration of organic milk (median 324 μg/kg) was lower than that of conventional milk.

Although many milk-alternative drinks are fortified with calcium, at the time of this study, just three of 47 drinks were fortified with iodine.

Individuals who consume milk-alternative drinks that are not fortified with iodine in place of cows’ milk may be at risk of iodine deficiency unless they consume alternative dietary iodine sources.

Get the report

Arla first branded organic milk in the Middle East

Arla Foods has launched its first branded organic milk in the Middle East, the company’s biggest strategic growth market outside Europe, marking a significant milestone in its growth agenda.

The launch of Arla Organic Milk in the UAE forms part of the farmer-owned company’s ambitious business strategy, which is to become the number one organic dairy brand in the Middle East and North Africa by 2020. Arla also has plans to expand into Saudi Arabia and Kuwait in 2018.

Being both international and multi-cultural, UAE is typically a first-mover country in the region when it comes to consumer trends and it is where Arla first spotted the organic trend in the region.

Oatly begär att Konkurrensverket granskar skolmjölksstödet

På internationella skolmjölksdagen begär Oatly att Konkurrensverket granskar EU:s skolmjölksstöd.

– Skolmjölksstödet är en omodern företeelse som innebär en otillåten snedvridning av konkurrensen på bekostnad av klimatet. Dessutom begränsar det elevernas möjligheter att själva bestämma, kommenterar Toni Petersson, vd på Oatly.

– EU:s skolmjölksstöd konserverar en ohållbar norm som motverkar klimatmålen och snedvrider konkurrensen. Det gynnar animalisk jordbruksproduktion framför vegetabilisk, trots att forskning tydligt pekar på att vi behöver ställa om för att klara klimatutmaningen. Att skolmjölksstödet dessutom villkoras med krav på skolan att göra reklam för mjölk är orimligt, förklarar Toni Petersson.

Läs hela anmälan

Norrmejerier fossilfritt

Energiförsörjningen till Norrmejeriers mejerier i Luleå, Burträsk och Umeå är nu fossilfri och dessutom ursprungsmärkt från Norrland.

– Att vi nu har en fossilfri energiförsörjning är en viktig milstolpe efter flera års arbete. Nu är vi trygga med att både mjölk och energi kommer från Norrland, säger Anders Fredriksson, vd på Norrmejerier.

Det sista steget uppnåddes vid byte från olja till förnybar el vid Burträsk mejeri. Norrmejeriers övriga energikällor är pellets, fjärrvärme, värmeåtervinning och biogas från egen biogasanläggning vid Umeå mejeri.

Mjölkrapporten nr 3, 2017 från LRF Mjölk

De internationella priserna har i år stigit för samtliga mejerikategorier. Smörpriserna är nu de högsta någonsin. Mjölkföretagens ekonomi har haft en positiv utveckling efter en lång tid med låg intjäning. Rapporten handlar om konsumtions- och produktionsutvecklingen inom mjölksektorn samt effekterna för svenska mjölkföretag. I fördjupningsdelen beskrivs den internationella smörmarknaden.

Hämta rapporten

Tetra Pak launches ice cream extrusion line for medium-sized producers

In an industry first, the new line uses an independently controlled horizontal cutter to slice the ice cream as it emerges from the extruder. This patented technology means the cutting speed stays consistently fast, irrespective of the line speed, ensuring a precise, clean cut even at low rates of production.

By programming the cutter to operate at different speeds and movements, ice cream producers can also switch between multiple products on the same line, be they sticks, sandwiches, cones, wafer cups, candy bars or cakes, while maintaining the highest possible quality. With a capacity range of 5,000 to 18,000 products per hour, the line offers much-needed volume flexibility to medium-sized producers, allowing them to increase or decrease output without compromising efficiency.

The EU Dairy Sector calls for EP support for the new rules on Total Diet Replacement (TDR)

The EU dairy sector represented by EDA (the European Dairy Association) and supported by EWPA (the European Whey Processors Association) has always backed the new rules on slimming foods/total diet replacement (TDR) proposed by the European Commission, in particular by the new recommended minimum protein content of 75 g/day for TDR products.

This protein recommendation reflects the latest science as stated in the European Food Safety Authority (EFSA) Scientific Opinion1. Given the EFSA conclusions, EDA and EWPA highlight that a minimum protein content at 75g/day would ensure that TDR products are safe and efficacious for their intended use.

The particular importance of the new Regulation for the dairy sector is that, for the first time, protein quality has been acknowledged in the European Regulation, reflecting the status of the latest nutrition science. In addition, the new Regulation also establishes a strong link between the need for high quality protein diets for weight reduction and control.

Skånemejerier lanserar närproducerad fruktyoghurt med extra mycket frukt

Skanemejerier_yoghurtSkånemejerier lanserar en helt ny fruktyoghurt i tre smaker: Blåa bär, Sommarbär och Tropisk. Yoghurten innehåller acidofilusbakterier och är gjord på 100% svensk mjölk.

Skånemejeriers nya fruktyoghurtsortiment har ett högre fruktinnehåll än de flesta andra yoghurtar i kyldisken. Fruktinnehållet är på 8%, medan snittet ligger på 3%. Fetthalten är runt 2,5%, vilket gör yoghurten härligt krämig.

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme