Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2017-08

Livsmedelsforum 2017 – så skapar vi en hållbar livsmedelskedja

Sverige har fått en ny livsmedelsstrategi och handlingsplan med mål och åtgärdspaket som förändrar hela livsmedelskedjan i grunden. Livsmedelsforum 2017 belyser, analyserar och ger dig värdefulla svar på hur den hållbara omställningen i livsmedelskedjan kommer att se ut och hur den påverkar olika aktörer. Du får de senaste nyheterna om hur den påverkar din organisation så väl som hur livsmedelssektorn ska förhålla sig till ny viktig forskning, globala hållbarhetsmål och landsbygdskommitténs betänkande.

Konferensen samlar ansvariga beslutsfattare och experter och går igenom läget, strategier, planer, utmaningar, delar goda exempel och diskuterar en hållbar väg framåt för sektorn. Den passar dig som arbetar strategiskt och/eller äger ansvar för miljö- och hållbarhetsfrågor samt livsmedelsinköp inom såväl privat som offentlig sektor.

Tid: 19 oktober 2017 i Malmö

FrieslandCampina simplifies its organisation

Royal FrieslandCampina N.V. intends to simplify the organisation into four to be set up global business groups, being Consumer Dairy, Specialised Nutrition, Ingredients and Basic Dairy. A less complex structure will enable FrieslandCampina to more decisively respond to the market developments and to innovate better with respect to strategic priorities. The objective of the new structure is to further improve the company both operationally and commercially and so durably generate more value for the member dairy farmers. The new organisation will be operational as of 1 January 2018.

The new FrieslandCampina Consumer Dairy business group will be composed from the current consumer-driven business groups FrieslandCampina Europe, Middle East & Africa, FrieslandCampina Asia and the consumer-focused activities of FrieslandCampina Cheese, Butter & Milkpowder. The new FrieslandCampina Specialised Nutrition business group will focus on speciality food, such as infant nutrition, sports nutrition and nutrition for elderly people in view of the increasing importance of these high-value markets for FrieslandCampina. Two business groups will target the business to business market: FrieslandCampina Ingredients with the production and sales of ingredients and FrieslandCampina Basic Dairy with the production and sales of basic products, such as cheese, butter and milk powder to the food industry and retail. The latter is also responsible for optimising the milk processing.

Arla anställer logistikdirektör

Malin Leander har 11 års erfarenhet från supply chain och logistik. Hon har bland annat varit ansvarig för logistik och supply chain på P&G i Norden. Malin har en Civilingenjörsexamen från Lunds Universitet.

Malin Leander kommer att sitta såväl i den svenska ledningsgruppen för Arla som i den globala ledningsgruppen för logistik.

– Malin Leander ska leda och slutföra omställningen av Arla Sveriges fordonsflotta till 100 procent fossilfritt. Med målet att vara fossilfria år 2020 ligger vi redan nu bland de främsta i Sverige. Med Malin som logistikdirektör kommer vi att ta ytterligare steg för att våra transporter ska bli säkrare och mer miljövänliga, säger Patrik Hansson VD Arla Sverige.

Greece seeks protection of yogurt

The Greek ministry of agriculture will push for a geographical protection for “Greek yogurt” considering the rising consumer demand as well as the recent dispute with Prague.

The product name ‘Greek yogurt’ is not protected by a geographical indication but comes under the EU Regulation on the provision of food information to consumers.

Following a proposal by the Association of Greek Breeders, the Greek ministry of agriculture established a 14-member working group which will prepare the technical details of an application for registration of the name ‘Greek yoghurt’ under the EU food quality schemes to get a geographical indication.

Particularly, Athens is seeking to ensure a Protected Designation of Origin as well as a Protected Geographical Indication for its yoghurt.

Read more

Lundaortens mejeriförening–en historia

Chefen på 1920-talet, disponent Luning, hade provision på försäljningen. Han hade också privata ekonomiska bekymmer, skriver Sydsvenskan.

När mul- och klövsjukan slog till i november 1924 sattes många av mejeriets bönder i karantän vilket ledde till minskade mjölkleveranser och minskad produktion av smör och grädde.

Luning såg sin provision minska drastiskt, vilket var en personlig katastrof. För att öka sin provision och rädda sin ekonomi började han importera stora mängder baltiskt och sibiriskt smör från Danmark, skriver Sydsvenskan vidare och då hände det…

Läs vad som då hände

Arla flyttar

Arlas svenska huvudkontor flyttar hösten 2019 till nya lokaler i Solna, utanför Stockholm. Där får man moderna lokaler som främjar samarbete – samtidigt som kostnaderna sänks. Provmejeriet flyttar till Stockholmsmejeriet.

Investering i Kvibille

I Kvibille investeras 15 miljoner kronor, vilket gör att ädelostproduktionen kan öka med 25 procent, vilket det är stort behov av inför jul. Dessutom lanseras en ny cheddarost i september, Kvibille® Cheddar Single farm från Ösarp gård. Smaken är något sötare och all mjölkråvara kommer från en och samma gård.

Mjölkprojekt i Tanzania hjälper massajerna

Bertil Wennberg är ideellt engagerad som massajernas rådgivare i mjölkfrågor. Han har precis kommit hem från sin sjunde resa till Tanzania.

Bertil Wennberg bor i Hedemora men är född och uppvuxen i Åmål. Han är son till Åmåls siste mejerist och har de senaste tolv åren hjälpt massajerna i norra Tanzania starta mejerier för att tillverka yoghurt, ost och filmjölk. Genom att massajerna lär sig förädla mjölken och starta mejerier får stammarna utökade möjligheterna till självförsörjning.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme