Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2017-06

Corporate Europe Observatory Criticises EFSA

The European Food Safety Authority (EFSA) will probably fail, again, to become independent from the food industry. Its motto is “trusted science for safe food”, CEO says.

But year after year the European Food Safety Authority (EFSA) has been hit by conflicts of interest scandals. Conflict of interests still abound in EFSA’s panels, with nearly half (46%) of current experts on EFSA panels in a financial conflict of interests, according to our assessment.
For four years in a row, the European Parliament has demanded that EFSA becomes independent from the food industry. On 21 June 2017, the agency’s Management Board will vote new independence rules for the agency’s experts. Given the agency’s reluctance to change, we fear that the situation will not really improve, CEO continues.

Read more

Mjölkrapporten nr 2 juni 2017 från LRF Mjölk

Minskat utbud och stabil efterfrågan på mejeriprodukter har gett stigande globala priser. Obalans i efterfrågan på fett och protein har medfört sänkta svenska mjölkpriser. Rapporten handlar om konsumtions- och produktionsutvecklingen inom mjölksektorn samt effekterna för svenska mjölkföretag. I fördjupningsdelen beskrivs den ökade användningen av raps i svensk mjölkproduktion.

Hämta rapporten

Drinking Non-cow’s Milk Associated with Lower Height in Children

Children who drink non-cow’s milk–including other animal milk and plant-based milk beverages–are shorter than children who drink cow’s milk, new research suggests.

For each daily cup of non-cow’s milk they drank, children were 0.4 centimetres shorter than average for their age, according to a study published on 7 June in the American Journal of Clinical Nutrition. For each daily cup of cow’s milk they drank, children were 0.2 centimetres taller than average.

The study suggests the more non-cow’s milk children drink, the lower their height. The height difference for a three-year-old who drank three cups of non-cow’s milk compared to three cups of cow’s milk per day was 1.5 centimetres, according to the study.

Read more

Fede oste er langt sundere end deres rygte

Fuldfede oste med masser af mættet fedt burde alt andet lige have en negativ effekt på sundheden. Men sådan hænger det ikke sammen, lyder konklusionen fra en gruppe forskere, der har set på samspillet mellem næringsstofferne i udvalgte fødevarer, skriver mejeri.dk.

Fuldfede oste med masser af mættet fedt burde alt andet lige have en negativ effekt på sundheden. Men sådan hænger det ikke sammen, lyder konklusionen fra en gruppe forskere, der har set på samspillet mellem næringsstofferne i udvalgte fødevarer.

Läs mer

Arlas koncernchef ser föränderliga marknader

Koncernchef Peder Tuborgh konstaterade att mark­naderna är under en snabb förändring, när han talade på representantskapsmötet.
– GDT­-auktionerna har börjat vända uppåt, främst till följd av att Kina har kommit tillbaka på markna­den. Kina står för omkring 40 procent av handeln på GDT, och köper just nu allt större volymer.
Arla är den största försäljaren av smör i Europa, och smörpriserna är höga. Det har också påverkat ostpri­serna uppåt. Samtidigt ligger skum­ mjölkspriserna på interventionsnivå, och värdet på fett har gått upp över värdet på protein. Det är något helt nytt, men vi kommer att ha detta läge under en tid framöver, och det innebär att vi ser över vår produktion och våra investeringar för att utnyttja situationen så mycket som möjligt.

Axfood:”Samtliga mejerivaror från Garant innehåller enbart svenska råvaror”

Det började med mjölken. Sedan flyttade Garant hem produktionen av hushållsost till Sverige, följt av créme fraiche, kvarg och svenskt smör.

På mindre än ett år har Garant gått från att hälften av sortimentet i mejerihyllan hos Axfoods kedjor som Willys och Hemköp är svenskt till dagens i stort sett 100 % med enbart svensk råvara.

Vad som återstår är att göra om två mindre produkter i sortimentet. Det ska vara gjort någon gång efter sommaren. Då är målet 100 % nått.

Arla’s new biogas plant makes milk production greener

The new plant is to supply Arla Food’s milk powder production with green energy in the form of biogas, which is converted to electricity and heat. The Nature Energy Videbaek biogas plant is expected to be up and running in the autumn of 2018.

The main shareholder is the energy company Nature Energy while Arla Foods, Xergi and local farmers’ association Videbaek Biogas have smaller holdings in the plant.

With five biogas digesters each with a capacity of 9,500 cubic metres the biogas plant can handle around 600,000 tonnes of biomass a year and produce 16.5 million cubic metres of bio-methane.

Gäsene mejeris vd får gå

Mejeriföreningen Gäsene mejeri meddelar att styrelsen har valt att säga upp vd Martin Pardell, som suttit på posten i drygt två år, skriver ATL.

Martin Pardell har varit vd för föreningen sedan mars 2015, då han efterträdde dåvarande vd Marcus Jansson som valde att sluta efter sju år.

Sökandet efter ny vd kommer dra igång omedelbart, medan Martin Pardell stannar kvar under den närmsta tiden för en överlämning, fortsätter ATL.

Läs mer

US study: Consumption of Unpasteurized Cow’s Milk and Cheese Caused Nearly All Illness

The growing popularity of unpasteurized milk in the United States raises public health concerns.

Unpasteurized milk, consumed by only 3.2% of the population, and cheese, consumed by only 1.6% of the population, caused 96% of illnesses caused by contaminated dairy products. Unpasteurized dairy products thus cause 840 times more illnesses and 45 times more hospitalizations than pasteurized products.

As consumption of unpasteurized dairy products grows, illnesses will increase steadily; a doubling in the consumption of unpasteurized milk or cheese could increase outbreak-related illnesses by 96%.

Read more

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme