Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Kategori: 2017-05

Ostfusk skakar Italien

Utgångna produkter, mögel och rappning som ramlar ner i ostarna. Det hittade polisen vid razzior på italienska mejerier, skriver ATL.

En mejeriskandal skakar nu Italien där bland annat gammal ost sålts som ny med nya etiketter. Det handlar om tillslag på nio olika mejerier i närheten av Rimini i nordöstra Italien. Tre av mejerierna, som tillsammans omsätter 80 miljoner svenska kronor, har fått stänga. De övriga arbetar under strikt kontroll från hälsovårdsmyndigheterna.

Läs mer

​Allerum nu i ostkupa

Allerum lanserar en bekväm ostkupa som håller osten fräsch länge och förenklar hanteringen. Vid servering lyfter man enkelt av kupan och låter osten ligga kvar på locket.

Allerums ostkupa levereras med ostarna – Allerum Präst, Herrgård och Grevé, lagrade i 12 respektive 18 månader.

Skålldal inviger nytt mejeri

Intresset för närproducerade råvaror ökar. På Skålldals lilla ekomejeri i Kode har man nu invigt ett nytt mejeri för att hinna med, skriver GP.

Skålldals gård har i dag utökat sortimentet och nya, mer lätthanterliga förpackningar är på gång. I och med att den nya mejeridelen tas i bruk kommer de kunna öka produktionen och det nu kommer att bli lättare för dem att producera flera saker samtidigt.

Läs mer

EU milk production expected to rise this year

Despite the fact that EU milk production for the first quarter of the year was 2% lower than the same period in 2016, the European Commission expects an overall increase of 0.6% this year compared to last year. Some of the major EU milk producing countries have had lower collections so far this year but the same can be said in South America, Australia and New Zealand.

Read more

Arlas nya styrelse

Arlas styrelse består av 15 bönder som representerar de 12 000 ägarna. Utöver dessa representeras Arlas medarbetare av tre ledamöter i styrelsen.

Vid valet häromdagen fick Arlas styrelse två nya ledamöter:

Inger-Lise Sjöström, som valts av bönder i Sverige, har ersatt Palle Borgström. Inger-Lise är mjölkbonde från Finnkärr utanför Kolmården.

Simon Simonsen har valts av danska bönder för att ersätta Thomas Johansen. Simon driver sin gård i Skanderup.

Både Palle Borgström och Thomas Johansen meddelade tidigare i år att de inte ställer upp för omval.

Efter valet av styrelseledamöter omvalde styrelsen Åke Hantoft, Sverige, till ordförande och Jan Toft Nørgaard, Danmark, som vice ordförande.

Arlas styrelse 2015‒2017:

Ordförande Åke Hantoft (omvald av bönder i Sverige)
Vice ordförande Jan Toft Nørgaard (omvald av bönder i Danmark)
Bjørn Jepsen (omvald av bönder i Danmark)
Hélene Gunnarson (omvald av bönder i Sverige)
Inger-Lise Sjöström (nyvald av bönder i Sverige)
Johnnie Russell (omvald av bönder i Storbritannien)
Jonas Carlgren (omvald av bönder i Sverige)
Jonathan Ovens (omvald av bönder i Storbritannien)
Manfred Graff (omvald av bönder i Centraleuropa)
Manfred Sievers (omvald av bönder i Centraleuropa)
Markus Hübers (omvald av bönder i Centraleuropa)
Simon Simonsen (nyvald av bönder i Danmark)
Steen Nørgaard Madsen (omvald av bönder i Danmark)
Torben Myrup (omvald av bönder i Danmark)
Viggo Ø. Bloch (omvald av bönder i Danmark)

Medarbetarrepresentanter som valts av Arlas European Work Council:
Håkan Gillström, Harry Shaw och Ib Bjerglund.

Nordic Dairy Congress – 262 participants

Only days to the 44th Nordic Dairy Congress opens on 7 June with an exiting visit at Chr. Hansen’s culture plant in Copenhagen followed by two days of speeches and debates etc.

At the moment we can look forward welcoming more than 260 participants, more than 40 excellent international speakers, 20 sponsors who support the congress in many ways and 20 students who participate for the first time. We hope that you will enjoy the congress and that you will grap a lot of new knowledge and get new contacts in your network. We welcome you all to Copenhagen and hope that the congress will be ADDING VALUE to all of you.

Read more

Danone forecasts profit rise

French food group Danone said it banked on synergies from its acquisition of U.S. organic food producer WhiteWave and on a one billion euro cost-cutting plan to lift its recurring operating margin above 16 percent of sales in 2020.

The world’s largest yoghurt maker made the forecast in a statement issued on the last of a two-day seminar in Evian, eastern France, to detail its long-term strategy.

Danone also said it targeted overall like-for-like sales growth of between 4 percent and 5 percent in 2020 against 2.9 percent in 2016. Its operating margin stood at 13.77 percent last year.

Danone unveiled in July 2016 plans to buy WhiteWave – maker of Silk almond milk and Earthbound Farm Organic salad – in its largest acquisition since 2007, a move it said would double the size of its U.S. business. The deal finally closed on April 12.

Whitewave’s products have outperformed mainstream packaged food businesses in recent years as they are in line with a consumer shift toward natural foods and healthier eating and should help Danone as it struggles with challenging conditions in dairy in Europe and babyfood in China.

Read more

Gefleortens + Arla =Sant

Gefleortens Mejeriförening har beslutat att gå samman med Arla. Allt hårdare konkurrens och ändrade köpmönster är två av orsakerna bakom sammanslagningsplanerna, skriver Gefle Dagblad.

Med produkter som mjölk, grädde, fil och yoghurt har föreningen försökt att stå sig i konkurrensen mot de stora aktörerna. Men i takt med att köpmönstren förändras bedömer mejeriföreningen att det kommer bli allt svårare att driva verksamheten vidare i sin nuvarande form.

Läs mer

Alfa Laval creates a Food & Water competence centre outside of Copenhagen

Alfa Laval  announces that the company will transform its existing site in Søborg, northwest of Copenhagen, Denmark, to a Food & Water competence centre, to secure long-term competitiveness.

Alfa Laval’s site in Søborg will over the coming one and half years, shift focus from manufacturing to sales, research & development and engineering & supply. A new testing facility will also be established.

The shift away from manufacturing means that Alfa Laval, by the end of 2017 will have moved the production of its ballast water treatment system – Alfa Laval PureBallast – to the existing facility in Aalborg, Denmark. The production of decanters will move to Alfa Laval’s existing facility in Krakow, Poland – a transfer that is expected to be completed during the fourth quarter 2018. The changes are estimated to affect about 100 employees in Søborg and Alfa Laval will do its utmost to minimize the negative consequences.

U.S. Dairy launches unprecedented campaign to remind Americans of all that is good about dairy

In a multiyear effort to reintroduce America to dairy, the Innovation Center for U.S. Dairy – in partnership with America’s Dairy Farm Families and Importers – is launching “Undeniably Dairy™,” the first category campaign of its kind.

“Through the Innovation Center for U.S. Dairy, the dairy community has worked together to establish common ground on our top priorities and values, from responsible production and sustainable nutrition to economic value,” says Barbara O’Brien, president of the Innovation Center for U.S. Dairy. “We feel that now is the absolute right time to come together with one voice to share the community’s story – to celebrate the delicious, nutritious foods in the dairy aisle and the people who bring them to your table.”

Read more

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme