Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

’Eldost’ — ny svensk gårdmejeriost efter cypriotisk forbillede

Foreningen Sveriges Gårdsmejerister har fået varemærkebeskyttelse til en svensk ost, der minder om den cypriotiske ost halloumi.

Ostens meget faste konsistens gør den velegnet til grill eller stegning. Det nye beskyttede navn er ’Eldost’, offentliggør foreningen på sin facebookside. Varemærkebeskyttelsen indebærer, at medlemmer af Sveriges Gårdsmejeristers forening— hvis de vil — kan kalde deres oste af halloumi-typen for Eldost.

Sveriges Gårdsmejerister blev stiftet i 1998 af cirka 20 små osteproducenter. I dag har foreningen ca. 100 medlemmer spredt over hele landet. Aktiviteterne består af fællesindkøb, uddannelse og samarbejde med andre organisationer. Læs mere på hjemmesiden www.sverigesgardsmejerister.se eller facebook.

Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme