Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Ledare i ATL: ”Svenska ostar en bortslarvad exportchans”

– Det växande ostintresset hos konsumenten har tillfredsställts av import, i stor utsträckning av lågprisost. I stället går allt mer svensk mjölk till pulverfabriken. I år tillverkas mer mjölkpulver än ost, det har bara hänt något enstaka år tidigare, skriver Tord Karlsson i ATL.

– Allt är dock inte mörker. En av våra premiumprodukter är Västerbottensosten. Den är ett exempel på att det går att öka exporten, skriver han vidare.

– Sämre är det med de gamla svenska märkena Grevé, Herrgård och Prästost. I Sverige är de mycket populära men kanske är det så att de inte har tillräcklig lyskraft på andra sidan gränsen. Det är svårt att veta, de har inte fått mycket omsorg på senare år. I stället har de blivit offer för en dragkamp mellan Skånemejerier och kooperationen, skriver Tord Karlsson.

Läs hela ledaren

Updated: 29 november, 2018 — 11:11
Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme