Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Hagarnas mejeri

Linda Pilcher driver Hagarnas mejeri i Holm, som hon startade sommaren 2016 efter att ha fått klartecken från Livsmedelsverket. Hon är uppvuxen i Asige, utanför Slöinge, i en familj som fokuserade på självhushåll, skriver 24halmstad på webben.

– Jag är uppväxt med det här självhushåll, ekologisk mat, det höll mina föräldrar på med väldigt tidigt.

Innan Linda startade mejeriet studerade hon till civilingenjör med fokus på processkemi på Lunds Tekniska Högskola. Senare arbetade hon på lite företag runt omkring. Mest med kvalitetsarbete, stabila processer och förbättringsarbete. Bland annat på Arla, där hon lärde sig mer om ost och blev allt mer nyfiken på det småskaliga hantverket.

– Det är hantverket som gör min ost unik och att jag försöker göra ostar av hög kvalitet, att man gör ostar som man kanske inte gör på de stora mejerierna.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme