Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

EU blåstempler danskernes favorit-ost

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

For nylig kom danskernes foretrukne ost i fornemt selskab. Det skete, da EU-Kommissionen tildelte Danbo-osten det såkaldte BGB-mærke (Beskyttet Geografisk Betegnelse), som er en anerkendelse af ostens unikke kvaliteter og historiske tilknytning til Danmark.

Dermed kommer Danboen i selskab med oste som italienske Parmigiano Reggiano, franske Emmental de Savoie og danske Danablu og en lang række andre europæiske oste, der er beskyttet af EU under mærkerne BGB eller BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse). Det betyder, at en Danbo-ost fremover skal være fremstillet i Danmark efter nogle bestemte retningslinjer og leve op til en særlig kvalitet for at kunne kaldes en Danbo – og dermed få et BGB-mærke på emballagen.

Updated: 26 oktober, 2017 — 08:32
Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme