Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

EU:s smörlager har snart smält bort

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Fettkonsumtionen har ökat kraftigt globalt under det senaste året och det har lett till att EU:s interventionslager av smör snart är borta. Det har lett till att priset stigit kraftigt, något som franska bagerier betecknar som en ”större kris”, skriver ATL.

Förklaringen till den ökade fettkonsumtionen är nya och delvis förändrade kostrekommendationer från läkare och dietister. Det tidigare förhatliga fettet har fått en ny aura av hälsa efter att ha förpassades till slaskhinken på 1950-talet. Då ansågs fettet vara orsaken till folks överviktsproblem. I dag har fokus i stället skiftats till att det kan vara ett alltför stort intag av kolhydrater som gör folk överviktiga.

Läs mer

Updated: 3 augusti, 2017 — 09:01
Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme