Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Brist på smör och grädde i Sverige väntas

Lagom till påsk blir det brist på grädde och smör. Och den kan fortsätta minst året ut. Mjölkproduktionen i Sverige har minskat – samtidigt som efterfrågan på svenska, feta mejerivaror har ökat.

– Blir det ingen förändring kommer bristen att fortsätta, säger Arlas vd Patrik Hansson till Expressen.

Mjölkproduktionen i Sverige har minskat i flera års tid. Samtidigt har fler och fler kunder blivit medvetna – och väljer aktivt svenskt. Dessutom har efterfrågan på fetare mejeriprodukter ökat.

Det är inte bara Arla som drabbas av bristen på fet mjölk, säger Peter Hansson.

Lär mer

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme