Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Arvikabygdens Mejeri lanserar grädde

Vis av erfarenheten görs extra kontroller vid tillverkningen av grädde precis som det görs vid mjölktillverkningen, man gick nämligen på en mina när mjölken lanserades. I några fall blev mjölklitrarna sura innan datumet gått ut där orsaken visade sig vara att temperaturen i pastöriseringen varit för låg, skriver Arvika Nyheter på webben.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2018 Frontier Theme