Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

Skånskt mejeri bäst i Norden på blåmögel

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Under årets upplaga av Nordens största Ostfestival Kulinarisk Sydfyn i Danmark, plockade flerfaldigt prisbelönta Soldattorpets Mejeri hem första platsen i blåmögelklassen för sin ost Hyby Blå.  De stod även som vinnare av hela tävlingen och fick därmed utmärkelsen Nordens ost, skriver Lokaltidningen.

Soldattorpets mejeri är ett litet gårdsmejeri i Hyby utanför Svedala som drivs av Maria Tuvesson Lindgren sedan sex år tillbaka. 

På mejeriet tillverkas årligen cirka fyra och ett halvt ton hantverksmässig ost i form av två olika blåmögelostar, en vitmögelost och en långlagrad hårdost.

Läs mer

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme