Mejeritekniskt Forum

Mötesplatsen för oss inom mejeribranschen i Sverige

​Mjölk med blåbärssmak ett bekymmer för mjölkbönder

Tweet about this on TwitterShare on FacebookShare on LinkedInEmail this to someonePrint this page

Ett tiotal av Norrmejeriers 400 mjölkleverantörer har just nu problem med mjölk som smakar blåbär.

– Mjölk med blåbärssmak är helt ofarlig, men det är smakmässigt inte möjligt att använda den i mejeriproduktionen, därför tar vi inte heller in den i mejeriet, säger Lars Westman, medlemschef, Norrmejerier.

Forskning om blåbärsmjölk har inte visat någon direkt orsak. Det man vet är att det har koppling till foder och näringsinnehåll och att det uppstår som en störning i matsmältningen i kons vom.
– Det finns misstankar om att den dåliga sommaren har påverkat vallfodret med ojämnt energi- och näringsinnehåll, kanske även i kombination med näringsbalansen i kraftfoder, säger Lars Westman.

Mejeriteknisktforum © 2017 Frontier Theme